Тај тајландски рецепт за скајп свињског меса је лако направити, а сатаи може бити печен или печен на роштиљу. Свињски сате је популарна улична храна у Тајланду, где се једе и за снацк, као и за главно јело. Послужите мојим једноставним сосом од кикирикија који се може забринути за само неколико минута. Велико вечерано јело, тај рецепт за сате је једноставан за састављање, а остаци се могу поново загрејати или замрзнути за вашу следећу храброст.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб. танко сечено свињетино, било која маст остаје
- 1 шљунак или 3 зеленог лука, млевено
- 3 каранфилића бели лук, млевено
- 1/2 тсп. кумин
- 1/2 тсп. турмериц
- 1 тсп. млевеног коријандера
- 1/2 тсп. Цаиенне (или више ако желите да је зачињено)
- 4 тбсп.
- рибљи сос
- 1 тбсп. креч или лимунов сок
- 1/2 тбсп. тамни сојин сос
- 1/3 чаша течни мед
- 1/2 чаша кокосовог млека
- 1 пакет дрвених сатејских палица
Како да се направи
- Ако користите дрвене сатејске штапове, поставите их у воду како бисте умешали док припремате сате (ово ће их спречити сагоревање).
- Исјечите свињетину у дуге (или краће) траке приближно 1-3 инча широку.
- Комбинујте све остале састојке да направите маринаду, добро мешајући да растворите мед.
- Тестирајте маринаду. Ова маринада треба да окуси претежно слатка и слана, да би Сатја била најбоља. Ако желите да је спициер, додајте још Цаиенне паприке.
- Сипајте маринаду преко свињетине. Мешајте месо добро и дозволите да маринирате у фрижидеру најмање 30 минута (или до 24 сата).
- Када сте спремни да кувате, скеверите месо, ткање по дужини дуж палице (погледајте слику). Добра идеја је поставити месо на крај штапа, остављајући доњу половину ручком за окретање.
- Грилите сате на роштиљу, или поставите пећницу у пецат (погледајте методу пећнице испод). Четкати уље са роштиљем и затим положити сате на роштиљу 5-7 минута, или док месо не затресе и смеђе. Окрените палице и грилл на другој страни још 5 минута, или док се не кувају, али и даље нећете.
- Послужите мојим Еаси Тхаи кикирикијем и пириначом. Ако је потребно, оборите са свежим коријандером и свеже црвене црне љиљане. Ове "сатите" такође праве одличну храну за прсте како би се поделиле на забавама заједно с сосом од кикирикија.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 463 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 105 мг |
| Натријум | 1.614 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 35 г |