Прохлада можда није тако честа као јечам или трендовита као киноа , али дефинитивно заслужује прилику да зарадите место у вашем репертоару кувања као здраву, стабилну и приступачну зрнастог зрна. Ево једног начина да се брзо и једноставно припреми просо у веггие-бургер као паттиес.
Овај рецепт је основни патет за просо, тако да ћете можда желети мало да их зачинете. Да ли их одводите салсом? Додајте мексичке зачине као што су чили прах и кумин. Користећи их за веггие хамбургере? Додајте неке "меатиер" зачине као што су паприка или роштиљ.
Као кување са целим зрним? Знам да јесам! Свестрани су и, ако их купите у великој мери, они су погодни! И, наравно, волим куповину у великој мјери ! Ево још неке здраве цјелине зрна да пробате.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља просо
- 3 шоље воде
- 1 кашичица уље
- 1 мали лук (ситан мали)
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 3/4 чаше тахини (или кикирики путер)
- 1 кашичица сојиног сока (или тамари да би се држала без глутена)
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
- Пролив пролета у воду, покривена, док се пролет не пропири, око 45 минута.
- У великом понуђеном кору, загријемо лук и бели лук у кашичици уља неколико минута, док лук не буде мекан.
- Искључите топлоту, држите посуду на штедњи и додајте кувано просо и тахини или кикирики путер и сос од соје и со. Мешајте добро да се добро комбинује и постарајте тахини или кикирики путер који се топи и добро уграђује.
- Пећ на претходно загријавање до 350 °.
- Формирати просо у паттиес, око 1 инч дебљине. Требало би да имате око шест паттиес.
- Ставите на послужавник за печење и печите у пећници 20-25 минута, све док не чврсто на спољној страни и лагано смедите. Прохладни штапићи могу такође да се испржим у мало уља 3-4 минута са обе стране, ако желите.
Сугестије за услуге:
- Пружи своје просо пите као месо, преливен сосом и бочицама пире кромпира и боранија.
- Користите своје просо пите као веггие хамбургере или сендвич пунила.
- Као блискоисточна храна? Заменити фалафел за просо пита и послужити с тахини потапањем сосом, питом и хуммусом.
- Склоните их са салсом, црним пасуљем и нарибаним сиревима за мексичко-инспирацију оброк.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 241 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 313 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 10 г |