"Бротгевурз" је мјешавина зачинске намирнице која се често помиње у рецептима немачког круха . Најчешће се користи у јужној Немачкој , Аустрији и Швајцарској, као и Јужном Тиролу.
Већина ових зачина се сматрају пробавним помоћним средствима, иако већина хлеба у сјеверној Немачкој не садржи овакав тип зачина за хљеб и цијелу крему, који су такођер врло популарни на југу.
Шта ћеш ти требати
- 5 кашика семена каме
- 3 кашике
- семе аниса
- 3 кашике
- семе комораца
- 1 жлица кориандра (цела)
- Опционално: од 1 до 2 кашичице сенке (или слатка трифоил, аллспице или кардамом)
Како да се направи
- Склопите сва сјеме заједно у чисту млину за каву или уз малтер и пиштољ. Чувати са другим зачинама у тамном, сувом делу куће. Ако више волите, уместо тога можете комбиновати цело семе.
- Користите 1 до 3 жличице мешавине зачина по хлебу.
Користи се у овом рецепту: Сцхварзвалдер Крусте .
Погледајте више информација о "Бротгевурз"
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 17 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |