Да ли си уморан од истих рецепта бундеве бундеве ? Ево укусног рецепта из Турске који ће вас одвести ван пита од бундеве .
Турски кандиран бундевски тиквица, познатији под називом 'кабак татлıсı' (ках-БАХК 'ТАХТ'-лух-сух), није једноставан само за припрему, већ је довољно фенсија за компанију. То је одличан начин да добијете пун укус тиквице коју ће ваша породица волети, без додатних калорија и угљених хидрата.
Савршено је када имате додатну бундеву около. Будите храбри и пробајте овај рецепт током празника уместо тикве од пита и никад се неће вратити.
Шта ћеш ти требати
- 2,5 килограма бундеве (свеже, украшене)
- 2 шољице шећера
- 1 сољу
- 2 штапића цимета
- Украсни: здробљени ораси
- Украс: турски 'каимак' или
- кајмаком
Како да се направи
- Најтежи део овог рецепта је први корак - исушивање тикве. Да започнете, исечите врх са своје тиквице као мали поклопац. На исти начин, исећи стабло на самом дну.
- Користећи чврсти, оштри резбарени нож, исеците бундев од врха до дна, чинећи главу око 2 инча широку.
- Очистите семе и мекане средње дијелове и исеците спољну кожу сваког отиска. Сад би требало да имате неколико бундева у облику полумесеца тиквице.
- У зависности од њихове дужине, исеците сваку траку на два или три комада. Ваш циљ би требао бити дуге од три до четири инча.
- Поставите дно велике, плитке покривене тањире или посуда са тиквицама.
- Сипајте шећер равномерно изнад врха. Потресите врх соли изнад врха, додајте палице за цимет и покријте посуду. Пустите тањир да се одмори преко ноћи.
- Следећег јутра, видећете да је бундева пустила све сокове. Бундеве од бундеве треба да буду скоро покривене у сопственом соку. Не би требала бити потребна додатна вода.
- Поставите план који је још увек покривен на пећи и доведите га до вреле, а затим смањите топлоту.
- Пустите да се бундева симомерира док не постане веома мекана и прозирна, а сок и шећер се своде до густе, сирупне конзистенције. Ово може трајати од једног до чак два сата. Често проверавајте ташну како бисте спречили спаљивање шећера.
- Када је бундева "кандираном", оставите да се охлади у посуди неколико минута. Нежно уклоните комаде и уредите их на свом послужавном послужавнику.
- Одбаците штапове цимета. Сипајте додатни сируп изнад врха и фрижидер неколико сати.
- Пре него што послужите, оборите своје тикве од тиквице са здробљеним орасима и дугулом турског кајмака или струном кремом.
- Ако желите да зачините своју кандирану бундеву, пре сојања можете додати целе каранфиле, кардамом, комади ингвера и мушкатног орашчића до сокова, заједно са циметовима штапама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 234 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 41 мг |
| Угљени хидрати | 60 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 1 г |