Овај пољски рецепт за вешере за трпезарије је полетање на јело које је мој бусиа и мајка направила када су имали клуски . Испратили би их пуно маслаца, бацали се у нека јаја и додали здраво прскање црног бибера. Имали би га за доручак, ручак или вечеру, или у било које време узимајући месо било је не-не.
Ја сам га мало ажурирао са паприком, луком, кобасицом и сиром. И понекад замењујем остатак кромпира за клуски.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики лук (исецкан)
- 1 фунта свеже пољске беле кобасице (ОР димљена кобасица)
- 1 паприка (црвена, сецкана)
- 1 паприка (зелена, сецкана)
- 2 шоље клуски (остатак или два велика кувана кромпира, нарезана)
- 6 великих јаја (претучених)
- Салата и бибер по укусу
- 1/2 шољице (нарибан, или проволон)
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 степени. Ако користите свјеже пољске кобасице , уклоните месо из чауре и поставите га у великој понуди од ливеног гвожђа или ватре. Додајте лук и паприку и кухајте док се кобасица не кува темељито, а поврће нежне.
- Напомена: Ако користите димљену кобасицу, исечену на комадиће од 1/4 инча, ставите у тањир са луком, паприком и 1/4 чашом воде и паром, покривеном, док се поврће не кува. Скините поклопац и пустите да акумулирана вода испарава. Додајте 2 кашике маслаца и наставите са рецептом.
- Додајте клуски или кромпир и загрејте. Додајте јаја и искочите се на ниском нивоу, уз мешање константно, док се јаја не раде по вашем укусу. Прилагодите зачине. Сипајте сир на врху, потпуно покривајте површину и ставите тањир у пећницу све док се сир не стопи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 326 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 197 мг |
| Натријум | 670 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 18 г |