Као што то подразумева, ово је регионално јело из Каталуна. То је врло једноставан, класичан каталонски рецепт за парени спанаћ. Свеже сноши парени спанаћ су украшени у маслиновом уљу, бели лук, борови и грожђице. То је укусно и елегантно јело које служи вечером.
Шта ћеш ти требати
- 2 поклања спанаћ
- 2 каранфилића
- 3 кашике ораха
- 3 жлице сушене рибизле (или сувог грожђа)
- 4 кашике
- Шпанско девичко маслиново уље (или ако је потребно за сутирање)
- Опционално: 4 комада хлеба (застарели бијели хлеб)
Како да се направи
- Спанаћу оперите темељно под хладном текућом водом како бисте уклонили сав песак и остатке.
- Обришите стабла.
- Спанира се само 2-3 минута.
- Уклоните одмах из танка и темељито исперите.
- Лупите и исеците бели лук.
- Залијте неколико кашика маслиновог уља како бисте покривали дно великог тигања.
- Грејна плоча на средњем и сауте чесну за 1-2 минута.
- Додајте рибизле и борове матице на тањир и наставите саутирајте 1 минут.
- Додајте испуштени шпинат у тањир и добро се добро мешајте, премазивањем уља.
- Соли по укусу.
- Лагано пржите краставке хлеба, исечите у четвртине и послужите са стране плоче.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 286 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 128 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |