Тајски сос је веома свестран алат у кухињи. Испразните га на остатку пиринча и додајте замрзнуте веггије. Користите га као оброк салате или сос од мешавина са поврћем од поврћа. Прилично не можеш погрешити.
Овај рецепт је вегетаријанац и веган. Ако вам је потребан и без глутена, користите тамари или Браггов течни аминос уместо нормалног сојиног соса, јер су сви остали састојци без глутена.
Овај домаћи рецепт за сос од кикирикија је направљен са луком, соћним сосом, ђумбиром и папричицом за традиционални тајландски укус. Тај рецепт за зачињеног сосу од кикирикија од кикирикија иде са резанцима, салатом, прженим тофу или чак посудом тестенине. Пробајте да се натопи преко парених вегиња за децу.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 чаше од кикирикија
- 1/4 чашасти соја сос (или
- тамари )
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 зеленог лука (на коцке)
- 2 жлица сусамског уља
- 1/2 кашичице у праху ђумбира
- 1/2 чајне жличице цаиенне паприке
- 2 кашике сок од лимете (сок од 2 лимене)
- Опционо: 2 кашике сусамских семена
Како да се направи
- У малом теписону на врло ниској врућини, уништите све састојке све док се не комбинује.
- Једном када су састојци у комбинацији, уклоните са топлине и кашичице на вашу омиљену посуду од тјестенине или пређите на мали контејнер са поклопцем и спремите у фрижидер.
Напомене
- Ако желите заменити неки састојак или два, то не би требало да буде проблем. Основни састојци су кикирики путер и соја сос (или тамари). Уља у сезаму и лимун додају значајну количину укуса, али уколико желите да испуштате зелени лук или користите бели прашак уместо свежег, и даље ћете завршити са моћним укусним домаћим сосом кикирикија.
- Приметићете да овај рецепт назива сос од соје или тамара. Иако су слична, постоје одређене разлике између ова два укусна азијског сосева. Тамари није једноставан сојин сос без глутена; то је јапански облик сос од соје направљен без пшенице која се прави са нуспродуктом пасте мисо. Тамари је тамније боје од сојиног соса и има мање слани укус. Размотрите експериментисање са обема док не одлучите која вам се допада!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 274 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 761 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 10 г |