Делициоус Дате Реципес

Датум длана, рођена на Блиском Истоку, споменута је у Библији као "дрво живота", а реч "датум" долази од грчког "дактулоса", што значи "прст". Датуми расте у великим сноповима који могу тежити чак 40 фунти, а велико дрвеће ће годишње издавати више од 1.000 датума.

У многим земљама датуми се дају у салате, кускосна јела и цурри, али у Сјеверној Америци, они се најчешће налазе у печеним дезертима и конфекцијама.

Пошто су датуми веома високи у шећеру, они се лако могу претворити у шећер. Да направите шећер са датумом, уредите резане дате на листу за печење и пеците на 450 Ф за 10 до 15 минута, или до веома сувог и тврдог камења. Млијете или обрађујте у процесору хране за производњу шећера.

Чувајте дате на хладном, сувом месту од 6 до 12 месеци. Чврсто упаковани свежи датуми држе до 2 недеље у фрижидеру.

Датум приноса: 8 унци осушене датуме = 1 чаша крастављени датуми

Ево неких популарних рецепата користећи датуме, укључујући слатке брзе хлебове, колаче и слатке палице.