Похрањене Крушевине у Белом Вину је посебан десерт, здрав и ниско-мастан, а такође тако, тако једноставно направити и апсолутно укусно јести, тако да свако може уживати у њима, што је можда разлог зашто су они главни на скоро сваком француском ресторанском менију.
Крушке су једно од најбољих плодова који се праве, док месо остаје чврсто, тако да крушка држи свој облик и са толико крушних сорти које можете променити сваки пут за различите укусе и текстуре.
Постоје бескрајни начини да служите крушеним крушкама, али класика је са мало кремастог пита или бадемовог гланца за богатије третмане - крема савршено наглашава зачињени сируп вина и слаткост крушка. Не треба занемарити да су крушке потопљене у чоколаду, класично се зову Поирес Белле Хелене.
Шта ћеш ти требати
- 4 чврсте крушке, шта год да одаберете
- 2 шоље слатко бело или средње сухо вино
- 3 1/2 чаше воде
- 1 цимет палица
- 1 ванилија (замена 1/2 чајне жличице (екстракт ваниле)
- 1 кашичица лимуновог зест
- 1 кашичица лимуновог сока
- 2 шоље гранулираног шећера
Како да се направи
Почните тако што ћете припремити крушке: танко олупите крушке како бисте били сигурни да држите нечистоће. Ако су крушке шибале на дну, можете их мало окретати како би их направили равнима и омогућили им да стоје у тигању и када служе.
Обришите слатко бијело вино , воду, штапић цимета, ванилија, лимунов сок и лимунов сок у великом прслуку.
Дозволите мешавину до врућине на средњој високој температури и додајте припремљене крушке.
Покажите крушке, откривене, за 7 до 9 минута, док не постану тендер; морате пажљиво пратити овај поступак јер не желите да крушке буду кукурузне или ће се срушити.
Одведите их из пиротехничке течности раније, а не касније.
Користите велику кашичицу за пребацивање крушке на сервисну плочу. Повратак текучине за лов за ловом, додати шећер и допустити да се смеша смањи за пола по запремини, то ће трајати око 6 до 8 минута.
Сируп је спреман када је довољно дебео да покрије задњу кашику. Скините цимет палачинке и ванилије од сирупа и напојите течност кроз фино сито.
Распоредите крушке на поједине послужавне плоче и исперите сирупом вина.
Алтернативе за крушене крушке у белом вину
Промене у овом рецепту можете звати промјеном разноврсне крушке коју користите; са много различитих можете креирати различите укусе, слаткоће и текстуре.
Користите суво бело вино, а не слатко; ово ће радикално промијенити укус од сирупа слатког до сушнијег и још увек слатког укуса крушкама.
Ово крушене крушке у рецепту бијелог вина чине четири порције.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 622 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 14 мг |
| Угљени хидрати | 140 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 1 г |