Слатка вина: црвена, бела, лед, касна жетва, ојачана или десерт
Слатка вина имају јединствено праћење. Неки извиђачи за слатко вино као свој кандиран увод у свет вина, као зубни пут од слатких, укусних сода до сувих линија регионално инспирисаног црвеног и белог вина. Други преферирају богате укусе (и често слатке стилове) алкохолизираног вина , било да је Порт или ПКС Схерри , као послије вечере третирати с јаким сјајем или разним десертима.
Шта чини сладак вино?
Вино се чини слатким због садржаја резидуалног шећера (РС). Када се грожђе доведе из жетве, они се срушавају и потом пропуштају ферментацију . Током ферментације, шећер се претвара у алкохол квасом. Ако се ферментација заустави пре потпуне претворбе из шећера у алкохол, неки од шећера ће боравити у вину, па се тако и израз "резидуални шећер". Очигледно је да ће више вина преосталог шећера бити слатко, вино ће бити.
Слатка црвена вина
Иако су слатка црвена вина свакако мање уобичајена од слатких белих вина, доступна су.
- Порт Вино - Лука је можда најпознатије слатко вино направљено од грожђа црног вина . Затим су десертна вина направљена од црвеног грожђа са вишим нивоом резидуалног шећера и слатког, необичног профила.
- Ледено вино - Неке ледене вина су такође израђене од грожђа црног вина (често Цаб Франц), иако је ово мало теже наћи. Извиђач за ледена вина Иннискиллин базиран на Цаб Францу за дивно, слатко црвено вино.
- Регионалне црвене боје с додиром слатке - Немачки Дорнфелдер и италијански Ламбрусцо су светлеће црвене боје које могу донекле слати на нечији. Као и шумећа привлачност италијанског Брацхетта - црвено десертно вино које носи мање алкохола и више слатко. Покушајте Физз 56 Спарклинг Вин е за популарну Брацхетто.
- Свеет Схираз - Тражите добро распоређени, слатко црвено вино пријазно новчанику? Погледајте Јужну Африку Јам Јар Свеет Схираз је најбољи избор у категорији слатко црног вина.
Слатка бела вина
Слатка бела вина су далеко чешћа и знатно лакша за проналажење него слатко обликована црвена вина.
- Ризлинг - Прва станица на већини трекова према слатким белим винима почиње у Немачкој са Ризлингом . На основу грожђа Риеслинг, ова посебна вина могу се производити у сувим, сувим и сувим слатким стилом, слаткији стил је оно што потрошачи најчешће познају.
- Мосцато - Првобитно из Пиемонта, а изграђен на породици грожђа Мускат, ово бело вино наставља да добија замах као "го-то" бело за љубитеље слатких вина. Светло тело, понекад показујући сјајну сјај и увек носи шећер, навијачи Мосцато уживају у изврсним ароматичностима и нежним задовољствима овог добро познатог вина.
- Саутернес - Следеће станице на траци слатког белог вина често укључују ледено вино и стилове касне бербе, као што су Саутернес . Престижна десертна вина из Бордоа направљена су од грожђа Саувигнон Бланц и Семиллон на које су ботритис подстакнути , пријатељски гљивице, да концентришу урођене шећере грожђа.
- Ледена вина су заиста јединствена, десертна вина, направљена од грожђа који су замрзнути на вину и затим ферментисани. Изванредно у Немачкој и достизање статуса звезде у Канади, ледено вино је једно од најслађих вина, јер су грожђе шећерно концентриране као што се гроздје замрзава.
Врх странице за сладак десерт и ледена вина
За оне који траже укусно вино за десерт који ће се добро упарити са широким спектром омиљених воћних, кремастих или чоколадних дезерта (или дјеловати као сам десерт), проверите наше најважније винске налазе који се јасно разликују на слађој страни вина, класичног десерта и ледених вина .
Топ избори за сладокусна десертна вина
Утврђена вина су необична класа вина, која нуде богатство, старост и класу за многе десерте и богате прехрамбене производе. Иако нису сва утврђена вина направљена у слатком стилу, многи од њих су.
Међутим, најпознатије утврђено, слатко вино руке доље је Порт . Ако је пожељно слатко утврђено вино, онда се неутрално воће грожђа обично додају првог дана и пола ферментације . Једном када се додатни алкохол додаје шећерном вину, квасац престаје претварање шећера у алкохол, а сви остали грожђани шећер остане у вину као резидуални шећер.