Овај брзи и лагани кремаст сос од сенфа је савршен за рибу, свињетину, шунку, живину или поврће. Овај сос претвара основну пилеће дојке у елегантан улаз довољно импресиван да служи вашим гостима вечера.
Можда је овај сос рођен из идеје класичне француске Беарнезе - сос направљен од вина, сирћета, шљунка, тарагона, жуманца и маслаца који је сјајан и емулгован за стварање жутог бледо жутог соса. У овом рецепту, комбинација тешке креме и сенфа Дијон резултира у сличној глаткој текстури и бледо жутој боји, али и додаје мало танка укуса. Направљен је једноставно из два састојка (са сланом и бибером у сезону), оштрину сенфа се помало супротставља меком окусом креме.
Можете мало променити сос додавањем мало зрнастог сенфа уместо неког Дијона. То ће донети нову дубину укуса и интересантну текстуру.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша тешка крема
- 1/2 шоље
- Дижон сенф
- Пинцх бијели бибер
- Соли по укусу
Како да се направи
- У малом тепиху мијешајте крему, сенф и бибер на ниској врућини.
- Симмери док се сос не гуше благо, уз мешање константно, око 1 минута. Сезона по укусу са сољем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 74 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 22 мг |
| Натријум | 145 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |