За оне који траже укусно вино за десерт који ће се добро упарити са широким распоном ваших омиљених посластица или се понашати као сам десерт, ево врхунских винских налазишта које се јасно разликују на слађој страни лозе. Десертна вина су у јединственој категорији вина. Средње до интензивна слаткоша долази од жетве грожђа у току сезоне бербе, када су почели да се сруше и изгубе неке количине воде док остављају шећере иза или ботритис, гљивице које се концентришу на шећер на чувеном (и скупом) десертно вино из Бордоа, Саутернес .
Дезертна вина такође могу бити резултат замрзавања грожђа на вину и одвајања ухваћених шећера грожђа од пелета замрзнуте воде пре стискања, и на крају утврђење може учинити укусно десертно вино заустављајући ферментацију пре него што се цијели шећер претвори у алкохол ( и додавањем дестилованог духа касније како би се алкохол вратио на утврђене стандарде). Имајте на уму да се слатка десертна вина најбоље упоређују са конфекцијама које су једнако слатке као и сам вино. Упаривање превише слатких колача и пецива с полуслатним вином резултираће укусима и мало горчине.
01 од 07
Иннискиллин Видал Ицевине (Канада)Винарија Иннискиллин, која производи међународно признате ледене ватре, једна је од најсигурнијих опклада за следеће потребе за десертом. Од кабернет француска ледена вина до Ризлинга и Видал Бланца ледених вина - избори су наизглед бескрајни.
02 од 07
Крацхер Цувее Бееренауслесе (Аустрија)Крацхер Цувее Бееренауслесе је Бланц, декадентно десертно вино из Аустрије. Израђено од Цхардоннаи и Велсцхриеслинг (без везе са ризлингом) грожђа на које је ботритис угодно утицала, племенита густина која се подстиче на најбоља десертна вина на свету, као што су Токаји или Саутернес.
На носу наћи ћете ароме класичних њушкара, праћене слатким интензитетом и укусом џемовог марелица заједно са концентрираним сувим плодовима и омотаном елеганцијом.
03 од 07
Сараццо Мосцато д'Асти (Италија)Овај Мосцато д'Асти је свакако јединствено вино, а то је полу пенушаво вино, или "фриззанте". Приметно је слађи и лакши како у окусу, тако иу окусу, са мањим садржајем алкохола од око 8%. То је из региона Пијемонта и излази са окусима зреле брескве окружене живописним оркестром. Израђује сјајан аперитиф као и савршени партнер за сира.
04 од 07
Супери Мосцато (ЦА)Супетар'с Мосцато није ништа мање од небеског. У носу ћете наћи пуно цвјетног карактера, а шкриљка се поквара зрелој брескви. Постоји равнотежа и присуство са овим деликатним мускатним вином , чинећи га беспријекорним подударањем са сирћом од малине или цреме брулее .
05 од 07
Банфи Роса Регале Брацхетто (ИТ)Ово је црвено пјенушаво вино из италијанског региона Пиемонт, слатко и суптилно са бујним укусима зреле малине и сочне јагоде. Узмите у обзир да ћете овом вину водити са десертима на бази чоколаде, свежег воћа и пита од пецана .
06 од 07
Варре'с Отима 10 година Тавни (Португал)Утврђено вино ове седмице је Варре'с Отима 10 година Тавни и са добрим разлогом: ова лука би учинила изузетан након божићне вечеране сипере - упарене са пецаном питу, сира од малине или кремастим моковим дезертом. Отима је врло ароматична ложа са пуно зрелих, богатих плодова и очекиваног ноктију. Наћи ћете сјај ванилинског зачина, богатих укуса и елегантне завршне обраде - савршен пристанак који је на располагању за одмор и савршен за даривање. Парови добро са свим белим, млечним и тамним чоколадама.
07 од 07
Осборне Педро Ксименез Схерри (Шпанија)Осборне Педро Ксименез премиум шери почиње са дубоком, тамно смеђом бојом и наставља се са пуним масним окусом вина. Профил без укуса даје кукурузу укуса у облику ултра кремастог карамела, слатке слатке слатке и наговештаја кафе са поздрављеним продужавањем моке - све окружене изразито ноктима. У Осборну Педро Ксименезу, заиста сте добили све - незаборавни укус, трајна завршна обрада, опције попут пратње дезерта или самог десерта и све у добро постављеној цени. Овакав шери би био савршен партнер са сличним јастучићем , пецаном или пито од бундеве .