Тацос су одлична журка за забаву - пуњење и надопуњавање су потпуно прилагодљиви, економични су и сви их воле. Али понекад их је тешко једити елегантно, а ако имаш мало гомиле, могу бити више проблема него што вреди. У корацима мини тацо. Ове предјеле величине предједа имају све укусе које вам жуде, али су много, много скупље. Поред тога, пошто се оне могу једити у једном угризу, неће направити неред.
Као и тацос са нормалним величинама, прилагодите их онако како вам се свиђа. Замените месо за земунску ћурку, додајте сир или пасуљ, или исперите крему за авокадо. Послужите другим забавним јелима Тек-Мек као што су гуацамоле и маргарите .
Шта ћеш ти требати
- 1 воћни парадајз (сецкане и исушене, око 1/4 до 1/3 чаше)
- 2 кашике лука (мале коцкице)
- Опционално: 1/2 мале
- јалапено бибер (мали дицед)
- 1 мала чесна каранфил (млевено)
- 1 кашичица свежег сок од лимете
- Со и бибер
- 6 тортиља од брашна (не буррито величине)
- 3 кашичице поврћа, каноле или маслиновог уља
- 1 фунта леан гроунд бееф
- 1 (7 до 8 унца) може пицанте сос (или црвена салса)
- 2 кашичице чили прашка
- 1 кашичица мљевени кумин
- 1/4 чаше крема или павлака
- 2 кашике свежих листова цилантро
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Направите пицо де галло: Комбинирајте парадајз, лук, јалапено, бели лук, цилантро и сок од кречњака. Узмите сол и папарица и мешајте.
- Користите 3-инчни резач колачића да бисте изрезали 4 мале тацо шкољке из сваке тортиле. Сачувајте опекотине и припремите их за хрустљаву гарнитуру за салате или супе . Топите тортиље у трајању од 10 до 20 секунди, покривено у микроталасној пећници или завити у фолију и загрејати у топлој пећници док се не загријава. Обришите обе стране сваке ситне тортиље користећи 2 кашичице уља и потресите со, држећи их покривеним и топлим. Притисните у отворе мини калупа. Поновите још 11 малих тортиља, лагано загријавање ако је потребно да би их одржали. Не дозволи да се тортиље исуше.
- Поновите са другим мини калупом или поновите након кувања прве серије мини тацо граната за укупно 24.
- Печите 10 до 12 минута или док се лагано не смеше.
- У међувремену, загрејте велики тањир на средњој врућини. Додајте 1 кашичицу уља, након чега следи млевено месо . Кувајте, разбијте се на мале делове, све док не буду ружичасте. Користите кашику да извадите било какво вишак уља.
- Додајте пицанте сос, чили прах и кумин. Узмите сол и папарица и мешајте. Симмери око 5 до 10 минута, или док сос није смеша више није водена. Укуси за зачини.
- Додајте једну кашику кашике мешавине говеђег меса на сваку тортилну шкољку, праћену дугом кремом, грицкалицом домаће пицо де галло и спригом цилантроа. Сервирајте и уживајте!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1126 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 55 мг |
| Натријум | 2.439 мг |
| Угљени хидрати | 161 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 43 г |