Волим комбинацију јагода и креме. Заправо, ова класична комбинација има науку иза тога! Кукавица јагода доноси слаткоћу у укусу креме. Можете сами пробати овај експеримент. Једите јагоде, а затим узмите гутљај млијека. Приметићете да је укус млека много слатији након што сте ушли у јагоде.
Овај десерт је нешто попут Етон Месс, али има више текстуре и укуса. Обожавам тај рецепт, али увек се чинило да нешто недостаје. Гледао сам издање Нигелла Битес-а, где је правила газову торту и видела да је марсхмалловс растворила у млеку као базу. Додавање неких топљених марсхмалловс чини текстуру парфема мало чврстијим и додаје лепу ноту слаткоће.
Овај рецепт мора бити направљен унапред, што значи да је савршено за пролеће и љето забаву. И то није рецепт за печење ! Пошто су јагоде толико важне за рецепт, оне морају бити најбоље што можете пронаћи; чврста, слатка, трепавица и нежна. Можете купити мерингуес за овај рецепт; неке пекарнице их продају, или сама, јер је то третирање тако лако.
Овај десерт можете направити и са другим плодовима . Додајте мало свеже малине или користите брескве и боровнице уместо јагоде. Све док је воће свеже, слатко и укусно, десерт ће бити диван.
Користите своје најлепше чаше за вино или парфатне наочаре за овај лаган десерт. Послужите га кашичицама леденог чаја, тако да ваши гости могу лако искористити сваку слатку кашику. Овај десерт је савршен после вечере од кувања на жару, зелене салате, крупног лука од кекса и неколико поврћа.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље млека
- 1 1/3 шоље мини марсхмалловс
- 1 1/2 чаше тешке креме
- 2 кашике шећера у праху
- 1 кашичица ваниле
- 24 малог колачића мерингуе, распале
- 2 шоље резане свеже јагоде
Како да се направи
- У малој микроталасној посудици, комбинујте млеко и мини марсхмалловс. Микроталасне на средину у трајању од 1 минута, а затим уклоните и мешајте. Наставите мицровавинг на средњој снази у интервалима од 30 секунди, мешајући након сваког интервала, све док се смеша не стопи и непрекидно.
- Нека се мешавина бешумице охлади око 30 минута, уз мешање повремено.
- Затим, у великој посуди, утрљајте крем са шећером у праху и ванилом док се не оштри врхови. Не претерајте. Нежно преклопите мешавину брашна у крему.
- Затим премешати колаче у крему у крему.
- Сложите кремову мешавину са резним јагодама у 6 до 8 чаша за вино или парфејну наочаре. Покривајте и охладите 3 до 6 сати пре служења.