Тражите савршени хлеб који ће вам служити са супом или тестенином вечеру? Плетени бијели хлеб је савршен крух од сољења који служи на интимним поставкама вечера и на породичним окупљањима.
Шта ћеш ти требати
- 1-1 / 2 шоље воде, собна температура
- 1 тбсп или 2 пкг. (1/2 оз.)
- активног сувог квасца
- 1/4 чаша меког путера или скраћивање
- 1 шећер од жутог меса
- 1 тсп соли
- 4 шоље брашна, око
Како да се направи
- У великој посуди мешајте собну температуру воде и квасца. Додајте маслац, шећер и сол. Комешање. Додајте 3 шоље хлебног брашна и добро га мешајте. Додајте преостало преостало хљебно брашно да направите тесто који прати кашику око посуде. Окренути тесто на лагано флоуред површину и гнетите га 10 минута, додајући више брашна по потреби док тесто не буде чврсто и глатко на додир. Поставите тесто у посуду са средњом подмазивом. Окренути тесто у посуду тако да је врх такође лагано подмазан. Покријте чистом тканином или пластичном омотачицом и пустите га да се подигне на топло, слободно место у трајању од једног сата.
- Ударите тесто. Окрените тесто на лагано флоуред плочу или површину и гнетите мехуриће око пет минута. Тесто подијелите на 6 једнака дела. Поставите 3 комада у страну. Преосталих 3 комада теста извуците између руку и направите 3 траке, око 12 инча. Линијске траке поред наспрамне боје. Траке за плетенице, почевши од центра и радити до краја, и спајкати доње крајеве заједно. Спустите другу страну хлеба, од центра до краја, и сједините крајеве заједно. Поставите плетени листић на подмазан лонац за печење и поновите кораке за плетење преосталих 3 комада теста. Покријте хлебове кухињским пешкетом или пластичном омотачицом и пустите да се подигне на топлом, слободном месту у трајању од 30 минута или до удвостручене величине.
- Исперите хлеб на 350 степени Ф у трајању од 40 минута или све док врх хлеба није златно смеђе, а хлеб звучи шупље када се врати врх. Скините хлеб из плоча за печење и пустите да се охлади на рацк.
Савети за печење круха:
Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
Није тешко научити како плетати тесто круха .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 64 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 268 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |