Италијански кобасица и сос од меса за тестенине

Ово је срдачан сос са оба меса и италијанска кобасица. То је савршени сос да направиш ако мораш да нахраниш гомилу.

Направите ово за прикупљање дана игре, породицу или госте или догађај потлуцк. То је такође одличан рецепт за чишћење и замрзавање.

Шта ћеш ти требати

• За месне лопте:
• 1 велико јаје
• 2 каранфилића бели лук (млевено)
• 1/4 чаша пармезан сир (нарибан)
• 1 шоље за чашу (фино)
• 1 кашичица соли
• 1 кашичица першуна (осушене љуспице или 2 до 3 кашике кашике, свјеже сецкане)
• 1/2 чаше воде
• 3 килограма млевене говедине (понијети, пожељно око 90%, јер су кувани у сосу)
• За сос:
• 3 кашике
• маслиново уље (екстра девишко)
• Килограм од 1 килограма (сладак италијански)
• Килограм килограма (вруће италијанско)
• 2 каранфилића бели лук (млевено)
• 3 (6 оз) конзерви парадајз пасте
• 3 (28 оз) конзерви парадајза (италијански, резани или здробљени парадајз)
• 1 кашичица соли
• 1/4 кашике паприке
• 1 кашичица босиљка (посушен лист)
• 2 кашичице шећера (гранулирано или по укусу)
• 1 кашика першуна (свјеже сецкане)
• 1 кашика оригана (посушен лист)
• 2 кашике пармезанског сира (нарибано, плус више за послуживање)

Како да се направи

Фор Меатбаллс

1. Побијте јаје у великој посуди.
2. Обришите у 2 каранфила млевеног белог лука, 1/4 чаше нарибаног пармезанског сира, брашна, 1 кашичице соли, 1 кашичица першуна и 1/2 чаше воде.
3. Додајте млевену говеду и мијешајте за комбиновање. Обликајте мале куглице. Одложите.

За сос

1. Загрејати маслиново уље у холандској рерни. Уклоните кобасице из чауре и додајте холандској пећи с луком, кувајте, мешајући са виљушком да разбијете кобасице, све док не изгуби своју ружичасту боју, а бели лук није добар. Исциједите и одбаците вишак масти.

1. Мешајте у свим преосталим састојцима и доведите до симулације. Додајте месне кугле, смањите топлоту на ниско и утурајте 2 до 3 сата. Често мешајте.
2. ово је одличан сосак за употребу са било којим типом тестенина, или га користите као сос за лазање или тјестенину. Направите га за гомилу, или замрзните сос у серијама.

Савети и варијације

Ако више волите да кувате месне кутије изван сосове, поставите огромну плочицу за печење са фолијом и поставите расхладну тачку у посуду. Распоредите сирове месне кугле на рацк и пеците у загрејану пећницу од 350 ° Ф око 15 до 20 минута. Додајте их у сосу и утопите у сосу за 1 1/2 до 2 сата или више.

• Додајте 1 до 2 килограма нарезаних печурки на сосу.
• Сипајте 1 или 2 паприка и додајте у сос.
• Исјечена шаргарепа може додати природну слаткошћу у сос. Обично додам једну исецкану шаргарепу.