Нема поремећаја да је Буббле анд Скуеак најважнији рецепт за остатке. Традиционално, одлична мешавина недељних остатака у ручак се једе у понедјељак за ручак или вечеру (прелијеп је са оцвртим јајетом). То је дивна комбинација кромпира и поврћа, који чине одрживо и укусно јело.
Ова "Фанци" верзија је направљена коришћењем поврћа од огреботине, мада ако имате достојну количину остатка печеног кромпира (ово најбоље функционише, али можете користити кашу) и поврће, онда их користите.
Додао сам мало Цхоризо у овај рецепт за укус, али ако желите веггие верзију, оставите га напоље. Шта кажеш на мало остатке кобасице, уместо говедине из печења? Свестраност је редослед дана, користите све што имате; само ће вам бити ограничена машта.
Користећи остатке, величина вашег јела зависи од тога колико имате.
Шта ћеш ти требати
- 450г / 1 лб новог кромпира (прочишћени и исечени у четвртине)
- 225г / ½ лб шаргарепа (прочишћена и исечена у велике комаде)
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 тбсп путера
- 225 г / ½ лб савојског купуса (фино резани)
- 4 тбсп грашка
- ½ црвени лук (врло фино резани)
- 4 јаја (свеже, слободно подручје)
- Сол и свеже мљевени црни бибер
- 115 г / 4 оз шпански Цхоризо (или Панцетта, цубед: опционо, можете га задржати ако желите).
- 1/4 чаше са равним листом першуна (фино исецкане)
Како да се направи
- Додајте нову кромпир, кухајте само 5 минута, исперите и држите на једној страни.
- Пећ се загреје на 180 ° Ц / 350 ° Ф / Гас 5
- Загрејати велику вештачку вешу или таву на врху шпорета. Додајте маслиново уље и маслац и загрејте се пазите да не пуцате. Додајте исушени кромпир и шаргарепу. Премешајте и потом поставите у пећницу. Кувајте 20 минута док се кромпиром и шаргарепом не појаве на ивицама.
- Извадите посуду из пећнице, додајте купус и грашак и добро мешајте. Користећи жлицу, направите 4 бунара равномерно размакнуте око посуде, разбијте јаје у сваки од бунара. Добро попрскајте површину са сољу и бибером, потом потресите преко лука и коначно, Цхоризо или Панцетта ако користите.
- Поново поставите конзолу у пећницу и кувајте још 1о минута или док се бела не постави, а румену боју пожелите.
- Уклоните из пећнице, оставите да стане 5 минута, потом посипати преко сецканог першуна и послужити.
Горњи рецепт је за кухање овог јела од огреботине. Наравно, можете користити куване остатке са недељног печења , у том случају загријавајте уље и путер и наставите са тачке 4 у упутствима користећи било које поврће које имате.
Ово је мој избор поврћа, можете, наравно, пратити промјене у сваком случају, принцип је исти. Печен парснипс, бриселски калчки, шпинат, чард, шведска, репа ... сви раде изузетно добро. Избор је на вама. Уживати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 494 |
| Укупно масти | 33 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 241 мг |
| Натријум | 496 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 18 г |