Овај печени рецепт на жару комбинује слатке, слане и ароматичне укусе у једноставно али софистицирано азијско-инспирацијско јело. Свети ђумбир даје мало ударца, али сезама и меду помаже да се разбије.
Можете да решите ђумбир на кутији са малим рупама, или микропланом или чак и помоћу вилица вилице.
Уверите се да користите зачињени пиринчани сирћет, а не неексембонску врсту. Такође можете заменити тамарије без глутена за соја сос ако желите.
Питање да ли можете да користите останак која преостане за маринирање као сос се прилично често појављује, а технички одговор је да ДА, ако га можете загрејати најмање 30 секунди да бисте убили штетне бактерије од некуваног пилећег сокова.
И док се свакако слажем са жељом да будем штедљив, боља идеја би вероватно била да направите додатну серију маринаде у којој не стављате сирове пилетине и само га загријте у малом посуђем прије служења.
Ако одлучите да то учините, можете чак и да знојите лук, бели лук и ђумбир у мало биљног уља на неколико минута, а затим додајте сирће, соја сос, мед и сусамово уље и утопите минуту да бисте га загрејали пре служи.
Шта ћеш ти требати
- 4 (4-6 оз. Свака) кокошке груди без кости
- 3 чесна лиснате пелене и здробљене
- ½ чајног соја соса
- ¼ шоље зачињени пиринчани вински сир
- 2 кашике меда
- 1 жлица свјежег ђумбира, ољуштен и нарибан
- 4 средња зелена лука, сецкани
- 2 кашике тостоване
- сусамово уље
- 2 кашике свежег целентног лишћа
- 1 кашичица
- тост семена семена
Како да се направи
- У великој пластичној врећици за зиму спојите сојин сос , бели лук, сирће, мед, ђумбир, лук, сусамово уље и семе сезама да направите маринаду. Додајте пилеће груди, исцедите било који вишак ваздуха из торбе и печат. Пребаците у фрижидер 3 до 4 сата и уклоните га са фрижидера 20 минута пре почетка кувања.
- Припремите роштиљ или решетку за грил тако што ћете прскати са мало канона за кување, а затим је врло топло.
- Уклоните пилетину са маринаде. Брилијте или грилл 3 до 4 минута по страни, док се не испразните и потпуно кувани. Украшите са листовима од киланта и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 276 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 36 мг |
| Натријум | 1.914 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 17 г |