Мало ствари је боље од доброг главног ребра . Ова сточна ребра печена је неколико сати и има одличан укус главног ребра помешан с благом димом. Савршен главни курс за празнике и посебне прилике.
Шта ћеш ти требати
- 1 4- до 6-килограм / 1,8 до 2,7 кг печења стојећег ребра
- 1/4 чаша / 60 мл црног бибера (груба трава)
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жлица кашике / 15 мЛ морске соли
Како да се направи
- Припремите пушач за 3-сатни дим на 225 Ф до 250 Ф (107 до 120 Ц).
- Узмите печење и обришите било који губитак масти, али оставите све приложене масти. Комбинујте маслиново уље са црним бибером, млевеним белим луком и морском солом. Обришите мешавину на све печење и ставите у пушач, масну страну горе.
- Пржи печење све док најмањи део не достигне 125 Ф (52 Ц), око 2 до 3 сата.
- Уклоните од пушача и поставите на плочу за резање или у велику посуду за печење. Лагано покријте алуминијумском фолијом и пустите да се одмори на топлом месту око 20 до 30 минута. Ово је сјајно за резање за столом. Послужите својим омиљеним печеним или печеним поврћем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 513 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 1.057 мг |
| Натријум | 1,364 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 71 г |