Ако никада раније нисте пробали рецепт за хљеб без кнећа, ово је одлично за почетак. Мора да се подигне преко ноћи, али суштински хлеб у француском стилу је тако добар, вреди чекати! Биће вам изненађени колико је једноставан овај рецепт за хљеб.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље и 1 жлица воде (млак)
- 1/4 кашичице суви активни квасац
- 1 1/4 кашике соли
- 3 шоље за све намене
- 1 чаша кукурузног меса (или више или мање, по потреби)
Како да се направи
Додајте воду, квасац, сол и брашно у посуду за мешање. Користите шпатуљу или дрвену кашику, добро мешајте да бисте формирали влажно, врло лепљиво тесто. Не покушавајте да се месате рукама, јер је превише лепљиво да се носи. Када се једном помеша, покријте посуду ручником и оставите на собној температури 12 до 16 сати.Добро бруите радну површину; користећи шпатуљу, гребање на брашно на брашно. Испружи своје руке и потапати у квадратни облик. Преклопите сваки угао до средине и окрените тесто тако да су преклопници окренути надоле. Обликујте округле крпе. Великодушно потросите кукурузно месо на плочицу за печење приближно двоструко већу количину крушака. Тесто се може држати ако не ставите добар износ на тањир. Пребаците крумпир на посуду, преклопите према доле. Потресите врх брашном. Поставите чист, сух, флоуред пешкир преко канте и оставите да се подиже 1 1/2 сата на топлом месту. Поставите канту за питу пуном напуњеном водом на дну пећнице и загрејте на 425 степени Ф. Уклоните пешкир и направите 1/2-инчни дубински рез преко врха канте са оштрим ножем. Печите на средњем сталку 50-55 минута. Дозволите да се хлади на рацку пре резања.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 87 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 146 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |