Ово је добар начин да додате додатни ударац до говеђег грмља. Након пушења, добијени укус је нешто слично пастрамију . Ово ће учинити неке најбоље сендвиче које ћете икада имати.
Шта ћеш ти требати
- 1 говеђи бисквит
- 2 кашике бибера
- 1/2 жлица
- семе коријандера
- 1/2 кашике лук пудера
- 1 кашичица мајчина душица, осушена
- 1 кашичица паприке
- 1 кашичица чесном прашком
Како да се направи
1. Намуштајте крупну говедину у води у трајању од 2 сата. Уклоните из воде и осушите с папирним пешкиром
2. Млијепити семе бибера и коријандера. Додајте преостале састојке. Обришите ово на говеђи бисквит. Чврсто увијте пластичним омотачем и пустите да седне преко ноћи у фрижидеру.
3. Споро кухано крупно говедино на 275 степени Ф (откривено) око 1 1/2 часа по фунти. Температура мора бити близу 185 степени Ф.
или изнад.
4. Једном кувајте, уклоните из пушача и ставите на велику плочу за резање. Месо оставите на 15 минута. Изведите на танке делове и користите у сендвичима, на хамбургерима или облоге.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 138 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 50 мг |
| Натријум | 32 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 16 г |