Шта може бити боље од филета мигнона ? То је и укусно и нежно. Овај рецепт назива суве биљке, мада можете замијенити свеже биљке умјесто тога. Ако то урадите, удвостручите количину коју рецепт потребује.
Шта ћеш ти требати
- 4 филета мигнона , дебљине око 1 1/2 инча
- 1/4 чаша / 60 мл маслиновог уља
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кашичица / 5 мл ружмарина
- 1 кашичица / 5 мЛ тимијан
- 1 кашичица / 5 мл марјорама
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
Како да се направи
- Топлотно маслиново уље и бели лук у микроталасној посуди за 50 до 60 секунди. Скините и оставите да се охлади. Додајте лековито биље и мешајте. Нека се охлади 5 минута.
- Ставите филет мигнон у плитко стакло. Залијте биљну мешавину и претворите шницле у слој. Покријте и пустите маринирати 2 до 4 сата у фрижидеру.
- Прегријати грил за високу топлоту. Непосредно пре постављања зрна на роштиљу, уљна решетка се решава дугим паром клешта, преклопљеним папирима и уљима. Направите 3 до 4 пролазе на решеткама.
- Уклоните одрезке и сезоните обе стране сољу и бибером. Ставите на роштиљ и кухајте 5 до 6 минута по страни, или кувајте до жељене доности.
- Уклоните одрезке са топлине и пустите да се одморите најмање пет минута. Послужити са грилованим поврћем и пире кромпиром.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 452 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 644 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 30 г |