Израда хлеба у машини за хлеб

01 од 08

Саставите своје састојке

Ако печење хлеба изгледа као мистерија или сложени научни процес, машина за хлеб може извући доста нагађања. Чак и зачињени пекари не могу се расправљати с чињеницом да данашње машине за хлеб чине љепице које су исто тако добре као оне које сте могли направити од нуле.

Ако сте и даље нервозни што сте започели, пратите ове једноставне кораке да бисте покушали да направите прву хлеб. Свака машина за хлеб је другачија, па прво прочитајте упутство за употребу.

Успут, иако правимо хлеб у машини за хљеб, потребан вам је мали посао с вашим делом, потребно је доста времена. Машине и типови хлеба варирају, али већина рецепта за хлеб траје око 3 сата.

Овај рецепт чини 1,5 килограма хлеба основног белог хлеба. Прво, уклоните посуду за хљеб из машине и поставите гњезда за гњечење како је наведено у упутству за употребу.

Саставите своје састојке:

• 1 шоље плус 2 кашике воде
• 2 кашике уље каноле
• 1 1/2 кашичице соли
• 2 кашике шећера
• 1 1/2 кашике сировог млека у праху без масти
• 3 1/4 чаше небељене беле хљебне брашно
• 1 3/4 кашичице активне сухе квасца

02 од 08

Додајте влажне састојке

Измерите своје влажне састојке у посуду. Текући састојци би требали увек ићи најпре, тако да су одвојени од квасца (што ћете додати последње). Квасац ће почети да се активира када дође у додир са течним састојцима, а посебно ако користите тајмер да бисте одложили почетак циклуса производње круха, не желите да се ово још догоди.

03 од 08

Додајте сољу

Додајте соли, ако рецепт то захтева. Пошто ће сол убити квасца ако дође у директни контакт, најбоље је додати солу течним састојцима, пре остатка сувих састојака.

04 од 08

Додајте преостале суве састојке

Додајте преостале сухе материје. Овде сам додао шећер, прах сувог млека без масти и хлебно брашно. Затим користите прст или кашику како бисте направили малу удубљеност на сувим састојцима, пазите да то не учините тако дубоко да дође до влажних састојака испод.

05 од 08

Додајте квасац

Сипајте квасац у урез. Ова метода задржава квасац да се активира пре него што је време да их мијешате заједно.

06 од 08

Поставите машину

Вратите посуду за хљеб у машину за хљеб, чврсто држите у складу с упутствима вашег упутства. Затим подесите машину за одговарајућа подешавања. Притисните "Старт" да започнете процес.

07 од 08

Пратите напредак машине

Машина ће почети мешати састојке, а затим гнетити тесто. У почетку, тесто ће изгледати кочљиво, али како је гнетено, почеће формирати у глатку кугу, као што је приказано. Покушајте да избегнете отварање поклопца крушилице - машина се загрева до оптималне температуре за квасац да се помножи и тесто да се подигне. Већина машина има контролни панел који ће указати на коју фазу је процес хлеба, без обзира да ли је гнетење, прво пораст, други пораст или печење.

08 од 08

Скините Завршни Лоаф

Када ваш хлеб машина сигнализира да вам је хлеб завршен, ставите своје митове за пећницу и уклоните посуду за хљеб из машине. Одмах извадите хлеб из тавне тако што окрећете плочу наопако и тресите га док се не откача. Пустите да се хлеба потпуно охлади на жичану мрежицу ​​пре резања. Ако гнездо за гњечење држи унутар канте, можете га пажљиво извадити пластичном или силиконском лопатицом.