Престаните да се бавите заглављеним крухом, мазите га
Да ли си уморан од свог хљеба који се заглавио у посуди? Постоји једноставно решење и за њега је потребан добро подмазан тањир.
Једном када научите основну технику за подмазивање своје посуде, ваш хлеб ће пасти одмах након печења. Добра вест је да је лако и вероватно имате све што вам треба тамо у кухињи.
Како смањити хлеб пан
Правилно подмазивање посуде за хљеб је од суштинског значаја за добијање печеног хлеба након што га извучете из рерне.
Постоји неколико ствари које можете користити, укључујући скраћивање, путер или уље за кување .
Да бисте је олакшали, можете подлогу премазати слојем грубог кукурузног меса. Ово се неће придржавати хлеба јер то није део теста, тако да нема потребе да бринете да ће променити ваш рецепт.
- Масно мазиво темељито мазите коришћењем скраћивања, уља за кување или путера.
- Распоредите је равномерно на дну и све стране тепиха користећи прсте или преклопљен папирни пешкир.
- Ако пецете слатки хљеб десерта, зауставите се овдје. Тањир је спреман за употребу.
- За бијели или пшенични хлеб користите грубо корузно месо како бисте спречили лепљење. Ставите шаку кукурузног меса у посуду и окрените тањир тако да су покривена дна и стране.
- Након што се хљеб пече, извлачење из паније је једноставно као што је окретање панове. Хлеб ће пасти напоље.
Савети и Трикови
Мање тањир је једноставно, има неколико савета који ће осигурати успех вашег хлеба.
- Ако користите маслац, не остављајте грудве маслаца у посуди.
- Сачувајте омотаче и користите их за мазање лончасте посуде.
- Уља за прскање ће такође радити, мада ћете желети осигурати да добијете чак и покривеност. Користите папирни ручник да бисте га проширили на танак слој, а не прскати више него што је потребно.
- Ако користите уље, будите сигурни да ћете подићи све лопатице које се појављују у тигању. Они се наговештавају да се полако развијају током првих неколико минута - нарочито у угловима и дуж ивица - како уље клизи низ бочне стране.
Прескочите пан
Ако заиста будете разочарани вашим хлебом, можете их потпуно прескочити. Нису потребни за већину белих, пшеничних и брзих рецептура за крух који имају густо тесто и имат ћете савршено укусну хљеб без тепиха.
Наравно, ваш хлеб неће имати тај потпис у облику печурке. Уместо тога, имаће више заобљеног занатског изгледа као што нуди пекара. Резанци праве савршене сендвиче и многи људи више воле облик преко традиционалног сендвич лишћа.
Уместо тегле, обликујте тесто за крух . Након што заприте шавове, ставите крушицу на подмазани лист колачића, а затим га пустите да се подиже и пеци као што бисте нормално. У ту сврху, уље за прскање савршено функционише и нема потребе за укључивањем кукурузног меса, јер се не може заглавити у посуди.