Нутритивни црвени купус је ароматизован са куханом сланином сланином, јагодама Гранни Смитх јабуке и зачина. Користите турску сланину да држите јело мало масти.
Волим сјеменке у овом јату, али они могу бити изостављени ако нисте фан. Такође, црвено вино може бити замењено још више говеђег челика.
Овај купус чини лепу јелу за послуживање са свињским шницама или печењем на свињетини. Купус би добро прошао и са бифтеком.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 велики црвени лук, исецкан
- 1 каранфилић, млевени
- 2 килограма разрезаног црвеног купуса
- 3 кашике сирће сирће
- 2 кашичице гранулираног шећера
- 1/8 кашичице црног бибера
- 2 велика јабука Гранни Смитх, ољуштена, ошишана и сецкана
- 3 до 4 резина кувана сланина, нарезана
- 1/2 чаша црвеног вина, као што је пинот ноир или кабернет
- 1/2 чаше говеђег складишта, несаљен или ниско натријум
- сјеменке од каме, око 2 кашичице, опционо
- Косхер сол, по укусу
Како да се направи
У великом спремнику или холандској пећи, загрејте уље на средњој температури.
Додајте лук и сутек све док не омекшате, око 3 минута.
Додајте бели лук и купус, сирће, шећер, бибер, сецкане јабуке, сланину, вино и говеђе јухо. Донесите до урањања, смањите топлоту, покријте и наставите кување у трајању од 30 до 45 минута, све док купус није благ.
Окусите и додајте сјеменке и сол кремпе, по жељи.
Служи од 6 до 8.
Савети и варијације
- Мандолине врши брусење зеља и друге резање задужења супер лако. Или користите процесор хране са диском за резање.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 138 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 124 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |