Можда не мислите да можете направити рицотта торту са мешањем торте, али можете користити стандардну мешавину колача и направити традиционалну торту од рицотта. Овај рецепт почиње са жутом мешавином колача која се може наћи у продавници прехрамбених производа и комбинује сир рицотта.
Има доста рецепата за рицотто торту. Неки садрже друге укусе као што су малина или лимун.
Више о Рицотта сижу
Рикотна торта укључује сир рицотта, који је сир из сурутке који се производи од сиротке која је преостала од производње сира. Направљен је од коагулационих протеина, албума и глобулина, који се остављају након што се казеин користи за производњу сира. Рицотта значи "рецоокед", а сир се производи тако што пролази кроз течност кроз фину крпу, тако да је остатак сенке остављен. Слично је сосом у течности кроз фину крпу, тако да је скорду остављено за собом. Сличан је сосу у текстури и може имати различит садржај масти. Има благо слатки укус.
Продукција је датира из бронзаног доба у Италији. Традиционално, то је направљено од сиротке и мале количине млека. У Сједињеним Државама, рицотта целог млека је популарна и позната је као "рицоттоне". При кувању, често се користи као део италијанских оброка, или у сосу и канолису. Када је помешан са јајима и куваним зрно, то је централни део неапељске пастиере, популарне Италијанске ускршње пите.
Више врста Рицотта сира
На располагању су различити типови сирчета рицотта, који се раде кроз различите методе као што су печење, сољење, пушење и додатна ферментација. Оне укључују следеће:
- Рицотта салата је чврста, стиснута сорта рицотта која је сољена и осушена, често нарибана или обријана на врху хране. Продаје се у облику сира.
- Рицотта инфорната, познат и под називом рицотта ал форно, израђује се печењем рицотта све док се коријена не изгори или не постане смеђа. Ова врста рицотта је популарна углавном на Сицилији и Сардинији.
- Рицотта аффумицата, која је слична као рицотта инфорната, је димљена рицотта.
- Рицотта форте, који се назива и рицотта сцанта, је сољена, кремасто смеђа паста која се може замазати на хљебу.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет мешавина жуте торте
- 1 шоље шећера
- 1 кашичица ваниле
- 4 јаја
- 2 килограма рицотта
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Подмазати подолговато 13- 9-инчни пан.
- У посуду мешајте рицотте, шећер, јаја и ванилију. Затим додајте микс жутог колача.
- Добро саставите састојке.
- Пребаци смешу на тањир.
- Печемо 55 минута до једног сата.
- Охлади торту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 343 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 156 мг |
| Натријум | 262 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 18 г |