Азијски резанци рецепти

01 од 09

Асиан Ноодлес

У највећем броју случајева, деца воле људе из различитих врста, али можда постоје и неке које нисте покушали, посебно када истражујете азијске кухиње код куће. Кухињска јела су одличан начин да се с вашом породом ископате у нове кухиње, пошто сви воле да их воле, и они су тако флексибилни.

Да ли су сви резанци једнаки? Јок. Иако је тачно да можете користити италијанске пшеничне резанце у многим азијским рецептима који позивају на резанце пшенице у азијском стилу, и даље постоји разлика у укусу и текстури, суптилна иако може бити, како се користе различите врсте пшенице и други састојци могу се додати.

Забавно је тражити азијске верзије сушених резанци, које су сада много спремније доступне у добро заложеним супермаркетима, а сигурно и на мрежи (погледајте линкове унутар сваког од типова љепила). Такође су понуђене замене из редовног италијанског паста, а ако не можете пронаћи азијске верзије, сигурно не дозволите да то спречи да пробате нове рецепте.

Међутим, у случају пиринча, собе, мунгових пасмина, раменских или целофанских резанци, значајно ћете мењати рецепт. Покушајте да пронађете ове резанце, а забавите се и проширите опције за породичну вечерњу опцију.

02 од 09

Риж резанци

Резанци од риже произведени су од пиринчног брашна уместо пшеничног брашна, који се користи у источној и југоисточној азијској кухињи. Имају текстуру која је благо пролећна и жвакана, а врло осетљив укус који добро одговара свим врстама сосова и зачина (као што су резанци пшенице су тако разноврсни). Они кувате веома брзо, а тањи резервоар, то брже кува, па морате пажљиво обратити па се не распадају. Рижеви резанци су готово увек природни без глутена.

Пириначке резанци су обично дугачке и танке, и простиру се у дебљини од феттуццин-лике прамена до вермицелли или ангелске танке косе. Такође долазе у лимове, које су намочене и користе у јелима попут вијетнамских летњих ролета .

Требали бисте пратити упутства у рецепту или пакету, али овдје су два најосновнија начина за кување пиринча:

1) Потапање у благо топлу воду. Ово их само делимично кува, омекшавајући их тако да се могу додавати у супе и помфрита, а затим завршити кување у самом посуду.

2) Потопити их у врелу воду. Ово ће их брзо кувати, а чим буду меке, треба их исушити и додати у кувано јело, или ако се користе за хладно јело као што је салата, испрати у хладној води за заустављање кухање. Може се натопити топлом водом пре него што их заврши у кључу за боље контролу кувања.

03 од 09

Пириначке пахуљице или тјестенине

Они долазе у различитим дебљинама или ширинама, али се обично упоређују са феттуццином у облику, често око 10-инча. Очигледно савршено за познати Пад тајландски, национално јело Тајланда, ови шири пљоснати резанци су такође добри за све врсте азијских помфрита, укусних супа од супа и хладних салата од резанци.

Пробајте тадашње ноодле у:
Форк-Ин-Тхе-Роад Пад Тхаи
Зачинута тајландска пилетина и пиринач са рижом

04 од 09

Пиринач Вермицелли

Познати и као пириначке резанци, ове супер танке пиринче резанци се широко користе у азијском кулинарском свету. Резанци су обележени у јелима попут закривљених резанци, мешати пржене ноодле или вијетнамске фо, а охлађене су испуњавале пролећне ролне и бачене су са обрадом и поврћем у салатама. Обично су дугачке и округле у пречнику, преклопљене на пола у пакету. Верзија бијелог рижевог брашна изгледа баш слично целофанским резанцима, који су азијски тип вермикела направљен од мунг беан скроба умјесто пиринчног брашна.

Пробајте вермицелли пиринач у:
Азијски мешати печене кристале и рижове резанци
Сингапоре Ноодлес

05 од 09

Смеђи рижеви резанци

Неке рижеве ноодле такође долазе у верзијама браон пиринач који су направљени од брашна од пуног житарица пиринча.

Пробајте вермицелли пириначке риже у:
Лако смеђе пириначке резанци Вермицелли са свежим шиитаке печуркама
Тајландска салата од рижњака са чили-крећом Винаигрета

06 од 09

Удон Ноодлес

Иако постоји пуно врста азијских пшеничних резанци, удон је вероватно моја омиљена лутка моје породице. Они су густо пшенично-брашно јапански стил, често у срцима, а имају велвети, пролећну и вољујућу текстуру. Такође се често користе у хладним јелима.

Пробајте удон резанци у:
Спирала Азијска пилетина биљна супа
Хииасхи Иамакаке Удон
Јаки Удон (Стир Фриед Удон Ноодлес)
Темпура Удон

07 од 09

Ло Меин Ноодлес

Ло меин резанци су још једна популарна врста кинеске пшеничне резанце за пазњу. Ови се могу користити у помфриту, или кувани, а затим бачени сосом или се користе у супу.

Покушајте да међуспремају у:
Пилетина Ло Меин
Веган Ло Меин Ноодлес са Бок Цхои и Тофу
Шкампи Ло Меин са три поврћа
Бееф Ло Меин

08 од 09

Соба (Ледене) резанци

Ови танки, чврсти (чак и када кувани) јагњади јапански резанци су врло разноврсни и могу се служити или хладно или вруће у супи, салате, с потапањем сосева и у другим јелима. Због хељде која се меша са другим псеницама, они су високо протеини, са ноктом. Обично долазе у снопове и изгледају слично шпагетима пшенице. Они се једу на Нову годину као симбол дуговечности.

Покушајте у соби:

Хладно зелени чај Соба Ноодлес (Цха Соба)
Веганска јапанска рецептура за резање ноктију
Еа си Сесаме Соба резанци са поврћем
Тензару Соба

09 од 09

И...

Тражите више информација о азијским састојцима које ћете волети у својој оставци?

Погледајте азијске састојке за оставу !