Шкампи Ло Меин са три поврћа

Слободно замијените италијански феттуццине или лингуини ако кнедле јаје нијесу доступне.

Служи од 2 до 4

Шта ћеш ти требати

• Сирове шкампе од 1/2 килограма, гранатиране и раздвојене
• 2 кашичице кинеског пиринча или сухе шери
• 1 кашичица кукурузног шкриљца
• Кинеска јаја резанци од 1/2 килограма
• 1 1/2 кашичице сезамског уља или по потреби
• 1 црвена паприка
• 1 3,5 грама бамбус пуца
• 1/2 шоље раштркани Напа купус
• 2 или 3 сламице ђумбира, да направите 2 кашичице
• 1/4 чаша домаћа или продавница са ниским садржајем натријум пилећа јуха
• 1 кашика сос од острига
• 1 кашика
• лагани сојин сос
• 1/2 чајне жличице гранулираног шећера или по укусу
• 6 кашика уља за пржење мешања

Како да се направи

1. Исперите ракију под топлом текућом водом и осушите са папирним пешкиром. Ако је пожељно, резати на пола дужине. Додајте вино од пиринча и кукурузни шкамп до шкампи, користећи штапиће за палачинке како бисте га мијешали. Маринате козице за 15 минута.
2. У великом тепиху додајте довољно воде да покријете резанце и доведите до врелице. Додајте резанце, мешајући се за одвајање. Кувати док се резанци нуде ал денте - нежне, али ипак чврсте. Исциједите темељито. Исперите хладном водом, поново исцедите и баците се у сусамово уље.

1. Исперите црвену паприку на пола, уклоните семе и исеците на танке траке око 2 инча. Исперите бамбус погаче да уклоните било који "укусан" укус. Испразните и исеците на пола. Урежите купус. Уловите ђумбир док не имате 2 кашичице.
2. У малој посуди или мерној чаши, комбинирајте састојке сосова (пилећа јуха, сос од острига, сојиног соса и шећера) и оставите на страну.
3. Загрејати вок над средњом високом температуром. Додајте 2 уље уље. Када је уље вруће, додајте ђумбир и кратко замрзите до ароматичног (око 30 секунди). Додајте козице. Обришите док не постану ружичасти. Уклони из вокса.
4. Загрејати 2 уље уља. Када је уље вруће, додајте исечени купус и бамбус погањке. Додајте црвену паприку на тренутак. Мешајте још један минут и уклоните се од вука.
5. Загрејати уље од 2 кашике у воку. Додајте резанце и сос. Смањите топлоту на средину да бисте добили резанце времена да апсорбују сос. Додајте шкампе и поврће натраг у посуду. Врући и служи топло.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	290
Укупно масти	6 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	123 мг
Натријум	1,311 мг
Угљени хидрати	39 г
Дијетска влакна	3 г
Беланчевина	20 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)