Цвјетни цхиве (韭菜花) познат је и као тајски шарени цвијет, цвјетни цвјетни цвет или цвјетни пупољци. Овај поврће има јак мирис и неки људи мисле да је то страшно смрдљиво. Иако стварно смрди, укусно је укусно у јелима. Веома је популаран у Кини, Тајвану, Тајланду и другим азијским земљама.
У кинеској кухињи, људи чине све врсте различитих и укусних јела са мешањем-јела са овим поврћем. Када сам била јако млада, путовала сам с Кином са родитељима. Возили смо од Ксиан-а до Гуангџаја, а у возу је кувар кухао ово јело и учинио све путнике у возу буквално слино од мириса овог јела.
Ја лично мешам - пржимо са свињетином, говедином, пилетином и сиремом, али ово је јело које се лако може прилагодити како би било вегетаријанско или веганско. Можете користити више сира и цвјетне шљунка, али оставите месо и још увијек ће окусити укус.
Такође можете додати и друго поврће, као што су мунг беан калупи , манге тоут и различите обојене паприке које прате ово јело. Ово је у потпуности на вама.
Како припремити цвјетни дирњак?
- Обришите доњи део цветања и сесните на 3цм дужине. Доњи део цвјетног шљунка може бити доста дрвеног и жилавог у текстури и укусу.
- Оперите га хладном текућом водом. Потапат ћу га у воду 15 минута, а онда исцедити воду. Тада је спреман за кување.
Будући да је то мешање-јело, препоручио бих вам да погледате чланак који сам написао за абоут.цом " Цхинесе Типс-Фри Типс ", поготово ако нисте превише упознати са овим методама кувања.
Ово јело је одлична вечера за венчање или рецепт за животну радницу за радну маму, јер је ово јело пуњено исхраном, веома је лако направити и брзо се прави.
Ако маринате говедину дан раније, када се вратите кући, све што треба да урадите је да скупљате мало пиринча, пере и исеците поврће и кувате га. Ово јело ће бити спремно за 15 минута и такође је укусно !!
За зачина нећу стављати додатна зачина у ово јело. Разлог је све сос од маринаде од говеђег меса, а сос од цхили беан ће бити довољно јак. Чили беан сос је прилично слан, због чега не требају додатни зачини, али ако желите да га појача све више додати на зачини.
Шта ћеш ти требати
- 280 г / 10 унци говедине (јулиенне)
- 140г / 5 унци цветања (урезано на 3 цм дужине)
- 180г / 6 3/8 унце беан цурд
- 1 чили (уклоњено семе и фино исецкане)
- 1 каранфилић од белог лука (млевено)
- За Маринаду говедине:
- 2 кашике жлица
- лагани сојин сос
- 1/2 жлица
- тамни сојин сос
- 1/2 жлица демерара шећера (или шећера)
- 1/2 жлица кромпировог кромпира (или кукурузног брашна)
- 1 кашика
- вино од пиринча (или вино од рижа од Шаокинга )
- 1 жлица воде
- 1 кашичица сос (Доубањианг)
- Соли по укусу
Како да се направи
Процедурес:
- Маринаде говедину најмање 15 минута.
- Загрејте уље од 1 до 2 кашике у воклуку и чесму крешите и чили прво док се арома не испразни.
- Додајте цхили беан сос у вок и мешајте у року од 20 секунди.
- Додајте говедину у корак 3 и мешајте још неколико секунди.
- Додајте Тхаи Цхиве Фловер и мешајте у року 10 секунди, а затим додајте пасуљ беан.
- Ако је сувише суво онда можете додати мало воде, провјерити зачине и бити спремни за послуживање.
Вријеме припреме: 10 минута
Време кухања: 5 минута
Маринада време: 15 минута
Служио 4 особе
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 263 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Натријум | 821 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 26 г |