Ова тофу маринада има дуплу дужност као маринада и сос. Суво пржење тофу уклања целокупну влагу, омогућавајући јој да попије укусе маринаде. Рецепт иде лепо са 1 килограма чврстог или додатног чврстог тофуа и дизајниран је да има додатну маринаду како би додао на мешање-фрите на крају да направи сос.
Шта ћеш ти требати
- 5 кашика пиринча сирће
- 3 кашике
- лагани сојин сос
- 2 кашике мрачног сојиног соса
- 1 1/2 чајне жличице азијског сесамског уља
- 1 кашичица шећера
- 3/4 чајна паштета чили пасте
- 1 1/2 кашичице свеж бели лук (фино исецкан)
- 1 1/2 супене кашике
- ектра виргин
- маслиново уље
- 1 фунти екстра-чврст тофу (исечени у троуглове и
- сухо-пржени )
Како да се направи
- У малој посуди, убрусите заједно пиринач сирће , лагани и тамни сојин сос , азијски сусам уље, шећер, чили пасте, бели лук и маслиново уље.
- Покривајте и расхладите док припремате и сушите пржите тофу.
- Ставите маринаду у велику посуду или велику пластичну врећу која може поново да се запали. Додајте косу тофу са сухим пржима .
- Покривајте посуду или врећу за печат, а преко ноћи хладите, а повремено мешајте како бисте били сигурни да су покривене све тофу комаде.
- Испразните тофу, задржавајући тофу маринаду да се користи као сос на крају пржења. Ако је пожељно, замрзните са кукурузном кртицом / водом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 392 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2,378 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 29 г |