Хајде да разговарамо о цасуалном и формалном ресторану, хоћемо ли. Класични, формалнији сценарио је да се сви сједе за столом и да се служи пре-диођена храна, која обично почиње салатом. Ништа заиста није у реду с тим осим што сам више необична особа, а блискоисточна кухиња је углавном опуштена афера.
Алтернатива је обједовање породичног стила где се стоје велике чаше хране на столу и сви их пролазе и узимају оно што воле и колико воле. Много мање напорно, мислим, јер можете изабрати само оне ствари које желите да једете без потребе да бринете о прикривању чињенице да нисте јести маслине. Узгред, маслине би биле потпуно прикладне за ову салату, али их не волим, тако да их нема. Ослободите се да послужите једу од њих на бочици, тако да их маслинари могу игнорисати у миру.
Међутим, породични стил не значи да нема елеганције. Поспремио сам ову укусну салату у Средњој источној Европи са очима према врху поврћа са пуно различитих укуса и боја. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 2 чаше аругула или листови беби шпината
- 1 лб. Парадајз чешње, преполовљен или четвртаст у зависности од величине
- 2 шољице чаше (конзерва је у реду, испрана и исушена)
- 1
- Енглески (без семена) краставац , танки нарезани
- 1/2 лб. Редквице, испрати и танко резати
- 1 шоља
- хуммус (купљен или купљен)
- 4 Пита круха за пите, загрејана и пресечена на пола
- 1/2 кашичице тла
- сумац
- Салата и бибер по укусу
- 1/2 Куп
- тахини дрессинг
Како да се направи
Исперите и осушите аругулу или шпиначу и ставите на велику плочу или плочу. Додајте парадајз на чешље или четвртине, у зависности од величине. Оставите неке да се на половину баци на половину да бисте ушли у хуммус. Распоредите остатке парадајза на врху зеленила.
Исперите и осушите чичерке и просипајте их преко зеленила. Савет: прво их баци у мало шампањац за пријатан раф окуса.
Опрати и танко резати краставац. Ако користите енглески (без семена) краставац, нема потребе за ољуштењем или сјемењем. Распоредите резине на салати, али оставите неколико у гомили на страни за потапање у хуммус.
Потапајте суму преко салате и сезоните сољу и бибером.
Додајте хуммус у посуду на бочици посуде заједно са загрејаним пита. Сипајте салату са неким од тахини дреса, али оставите остатак у посуди са стране како би људи додали више ако их воле.