Овај рецепт од кромпировог пире са кромпиром уштеди много калорија у поређењу са редовним пиринчаним кромпиром! Пљескавица Ловфат додаје додатни укус и кремастост без додавања пуно калорија. Али велики штитник калорија долази од коришћења карфиола уместо неког кромпира!
Када сматрате да шоља куваног кромпира има око 135 калорија у поређењу са 25 калорија у шољи куваног карфиола, можете замислити уштеду! Поред тога, телу дајете додатну дозу здравог нешкробног поврћа са карфиолом.
Карфиол се добро препоручује рецептима као што је ова због благе ароме. Може бити замена за вишеструко калоријско укусно поврће на различите начине и може бити зачињена на више различитих начина. У овим рецептима, карфиол замењује половину кромпира, тако да и даље имате осећај шкробних уста, као и укус кромпира, али са пола калорија пире кромпира направљеног од правог кромпира.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма руссет кромпира, ољуштен и кубиран
- 2 шоље цвијећа цвјетача (око половине средње величине главе)
- 1/2 шоље са малим маслацем
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашичице црног бибера
Како да се направи
- Додајте велики канту воде у врелину, а затим додајте кромпир.
- Окрећите топлоту, покријте и утуријте око десет минута, или док се кромпири не раде на виљушкама.
- Испустите кромпир у циркуљу и одбаците течност.
- Док се кромпир кува, поставите карфиол у средњу посуду и попуните око 2 инча воде.
- Поставите карфиол на средњу високу топлоту све док вода не дође до спорог врела тако да карфиол може да пара.
- Покријте посуду са поклопцем и наставите да кухате цветачу око 5-7 минута, или док карфиол није благи. Наставите са додавањем воде у посуду ако је потребно да бисте били сигурни да увек има длака или два у дну, тако да не завршите преваривање своје посуде или карфиола.
- Када се карфиол заврши кухањем, испразните течност и оставите да се охлади око два минута.
- Поставите карфиол у блендер. Додајте 1/4 шоље пињенца и мешајте до глатке (ако немате пастрмку, можете лако направити своје млеко и сирће).
- Ставите кувани кромпир у велику посуду за мешање. Са електричним миксером , премешајте кромпир са преосталом 1/4 чаше пињенца.
- Додајте пире од карфиола и мешајте кромпир и карфиол све до глатке.
- Додајте со и бибер и добро мешајте.
По служби: калорије 121, масти 0,5 гм, протеини 4 гм, угљени хидрати 27 гм
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 136 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 46 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 4 г |