Донна Барров оф Иоур Плате ор Мине зна како да нахраниш гладан журку. Као лични кувар у Лос Анђелесу, она посвећује гладним гужвама, и дели њен фантастичан рецепт за бифтек и-цхоризо нацхо, који можете убрзати за око 20 минута.
Шта ћеш ти требати
- 5 унци леан говедина
- 5 унци мексичког
- цхоризо , уклоњен кућиште, фино распадан
- 1 средњи лук, исецкан
- 1 велики каранфилић од лука, млевено
- 1 кашичица млевени кумин, подељен
- 1-½ шоље плус 1 жлица лагане до вруће салса верде или ројо
- 1 конзерва (15 унце) црног пасуља, испрана и исушена
- ½ кашичице осушене лишће оригана
- 1 конзерва (4 унце) са зеленим чилијама, исушена
- 1 велики, зрео авокадо
- 1 кашика сок од лимете
- 2 кашике сецкане свежег цилантра, подељене
- Кошер соли
- 9 шоље тортиљских чипова
- 2 шоље (½ фунти) сирег сира
- 1 кварт је фино разбила Ицеберг салату
Како да се направи
- Пећ на температури од 400 ° Ф. У великом тигању на средњој високој врућини, смеђом говеђом говеђом и цхоризом , мешањем, око 5 минута. Испразните масноћу. Додајте лук и све осим 1/8 кашике. кум се пан. Често мешајте док лук не омекша, 4 до 5 минута. Смањите топлоту до средине; мешати у 1-1 / 2 шоље салса. Симмерирамо до густог, 8 до 10 минута, повремено мешајући.
- Док мешавина меса симмери, комбинирајте црну пасуљу, 3/4 чаше воде, оригано, 1 чајног чаја и чилије у малом тепиху. Додајте до врућине преко високе врућине, а затим смањите топлоту до средине и потопите све док се не отопи око 1/4 чаша течности, 10 минута.
- Направите гуацамоле: авокадо од јаме и пеел. У посуду, маскирни авокадо са преосталом 1 жлица салса, остатак 1/8 кашичице кумина, преостали бели лук и сок од кречњака. Обришите 1 кашичицу цилантро у гуацамол и додајте со по укусу.
- Направите велику облогу за печење са пергаментним папиром. Распоредите чипове у кругу од 12 инча. Посути с сиром и пецати док се сир не топи, 3 до 4 минута.
- Док се чипови пече, организујте зелену салу око обода великог посуђа (најмање 16 инча). Са широком шпатулом, олабавите чипс из пергамента. Пажљиво подижите пергамент од корита, а затим склоните чипс са папира у средину плоче. Смеша мешавине меса преко чипса. Са закривљеном кашичицом, на врху са пасуљима. Споон гуацамоле преко центра нацхос и потресите преосталом 1 кашиком цилантро.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 990 |
| Укупно масти | 50 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 81 мг |
| Натријум | 897 мг |
| Угљени хидрати | 92 г |
| Дијетска влакна | 22 г |
| Беланчевина | 50 г |