Пуњене паприке чине укусни свакодневни оброк с баченом салатом и пире или печеним кромпиром. Попуњавање ове класичне верзије укључује млевену говедину и рижу. Пошто млевено месо није смеђе, пре него што се дода паприма, требало би да буде прилично витак (85/15 до 90/10). Замијените млевену говедину са бедним потколеницама за лакшу опцију.
Овај искушени и истински рецепт је омиљени породица, а многи људи сматрају јело комфорном храном. Направите ове једноставне пуњене паприке и сазнајте зашто је јело толико популарно!
Шта ћеш ти требати
- 6 зелених паприка (велика, или изаберите комбинацију боја)
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика екстра девишког маслиновог уља
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1/2 шоље сецкана целера
- 1 (14,5 оунце) може змије парадајз
- 1 (8-оунце) може парадајз сос
- 1 каранфилић (здробљен и млевен)
- 1 кашичица осушеног оригана
- 1/2 кашичице осушеног босиљка
- 2 кашичице соли (
- подељено )
- 1/2 кашичице млевене црне паприке (подељено)
- 1
- јаје (лагано пребијено )
- 1 1/2 кашичице Ворцестерсхире сос
- 1 1/2 килограма лешника говедине
- 1 1/2 чаше дугогодишњи риж (куван)
- Опционо: Смрзнути благ цхедарски сир (око 1/2 до 3/4 чаше)
Како да се направи
- Исперите врхове папричица и исперите их под хладном водом; уклоните семе и одрежите бела ребра, која могу бити горка. Исеците јестиви део врхова и оставите на страну. Ставите паприке у велики лонац и покријте сланом водом . Довести до кључања; смањити топлоту, покрити и симетрирати 5 минута. Испразните и оставите по страни.
- Загрејати маслиново уље и маслац у великој понуди на средњој врућини све док уље није вруће, а путер је пјенаст. Обришите сок од бијелог паприка (од врха), сецкани лук, и сецкати целер око 5 минута, или све док поврће не раде. Додајте (нерубљени) конзервирани кромирани парадајз, парадајз сос, здробљени бели лук, оригано, босиљак, 1 кашичку сол и 1/4 кашичице паприке. Донесите до врућег и кувамо око 10 минута.
- У великој посуди за мешање, комбинирајте јаје са преосталом 1 кашичицом соли, 1/4 кашичице паприке и сосом Ворцестерсхире. Нежно мешајте како бисте се мешали; додајте млевено говедино, кувани пиринач и 1 шољу мешавине парадајз сосова. Добро промешати.
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Набавите паприку лагано са мешавином говеђег меса и ставите их у 13-до-9-до-2-инцх табли за печење. Налијте преосталу мешавину парадајза преко пуњене паприке.
- Исперите паприће око 45 минута или док се месна мешавина темељно не кува. Месо треба кувати у том временском периоду, али ако желите бити сигурни, провјерите унутрашњу температуру помоћу термометра за тренутни читач. Минимална сигурна температура је 160 Ф за млевену говедину, свињетину или јагњетину, или 165 Ф за земљу турску или пилетину.
Савети и варијације
- Топ пуњене паприке са малом количином исеченог цхеддар сира непосредно пре него што се заврше, а затим их вратите у пећницу и пеците све док се сир не стопи.
- Користите зелене папричице или црвене паприке, или било коју комбинацију боја.
- Прљава турска или млевена пилетина могу се користити за замену целокупног или дела млевене говедине у рецепту. Или додајте нечистоће на свињско месо.
- Паприка такође може бити преполовљена упола хоризонтално, тако да имате две половине да попуните. Нећете имати додатну сипану паприку из врха, али можете да исецкате додатни папричица.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 525 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 141 мг |
| Натријум | 927 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 40 г |