Овај сос није баш лаган, али је у праву за разбијање. Бели сосак се инфицира са укусом сланине и лука, а служи се сјајним глатким. Погодно за поврће као што су шпароге и бруснице.
Шта ћеш ти требати
- 1 шљунак
- 4 унци
- Немачки Спецк сланина
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика брашна
- 1 скољка млека
- 1 шоља за чашу или тешка крема
- Соли по укусу
- Пеппер по укусу
- Украсни: Сланина (кувана, срушена)
Како да се направи
- Мртав штитник одсећи сланину у мале коцкице. Талити маслац у тавани и саутом шљунку и сланину до стакластог. Скините дриппине на 2 до 3 кашике кашике.
- Посути брашно преко лука и сланине. Мешајте и кухајте један минут. Додајте млеко и крему, мешајући како бисте се мешали. Наставите да мешате и доведите до цурења. Симмер 15 минута.
- Додајте сосу кроз сито. Сезона по укусу са сором и свјежом паприком.
- Послужите топло преко поврћа са оштрим, сломљеним сланином као украсом.
Више о начину кухања белих шпаргла или "Спаргела", погледајте ове инструкције.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 402 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 57 мг |
| Натријум | 981 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 18 г |