Фисх Невбург рецепт са витезом

Хаддоцк Невбург је преузео чувени лобстер Невбург. Кувана вахња се додаје у диван, богат Невбургов сос. Пражити витез и сос преко тачака , лиснатих пецива или кекса.

Класичан Невбургов сос излази из популарног јастога Невбург. Оригинално јело је направљено од јастога и богатог јајета и крем соса са шеријем. Датира из 1876. године, када је то била ставка менија у ресторану Делмоницо.

Послужите ово јело печеним кромпиром и пареним поврћем.

Такође видети
Цлассиц Лобстер Невбург
Цреами Схримп Невбург

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 килограма филеака
• сол и свеже млевени црни бибер
• 4 кашике маслаца, подељено
• 1 кашика и 2 кашичице брашна
• 1/4 кашичице слатке паприке
• 1/4 кашичице марелице
• дишни Цаиенне паприка
• 3/4 чаша тешка крема
• 1/2 шоље млека
• 3 кашике сухе шери
• 2 велика јаја
• 4 пецива, печене или тостове

Како да се направи

Реруј пећницу до 350 Ф.

Залијете велико плитко јело за печење.

Испрати филете за пепео лагано сланом и бибером и уредити их у посуду за печење. Талити 1 жлица бутера; плавути преко филета.

Печемо 20 до 25 минута, или све док риба није непрозирна и лако пахља.

Скините филете из пећнице и оставите их у страну.

Преосталих 3 жлица бутера у средњем теписону на ниској температури; додајте брашно, 1 лагану кашичицу соли, паприку, мушкатни орах и цаиенне, мешајући до глатког и мехурића.

Настави кување, мешање, 2 минута. Постепено додајте крему и млеко. Кухај, стално мешајући, све док се не згуши.

У чинију, жвакајте жуманце и шери; вадите у око једну трећину вруће смеше и затим вратите смешу јаја у посуду. Кувати на ниској температури, стално мешајући, дуже од 2 минута.

Додајте је у сос. Загријте још један минут, или док се не загреје.

Послужити смешу рибе преко врућих печених љешних тестенина, кекса или тостних тачака.

Можда ти се такође свиђа

Цраб Невбург

Хаддоцк Гратин са шампињонским крем сосом

Лобстер Невбург са пиринчем

Бакед Хаддоцк са кремастим ракови ракије

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1508
Укупно масти	40 г
Засићене масти	22 г
Незасићена маст	12 г
Холестерол	428 мг
Натријум	1,011 мг
Угљени хидрати	256 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	47 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)