Ово је традиционални јастог Невбург, направљен са класичним богатим кремом, јајима и шери сосом.
Лобстер Невбург је америчко морско јело које је потекло из Нове Енглеске. Године 1876, морски капетан Бен Венберг створио је јело, слично јастучићу Тхермидор, у Њујорку и представио га кухарима у ресторану Делмоницо који је ставио на мени. После горких аргумената оставили су се одвојени пар, посуда је преименована. Наставила је задовољити љубитеље морске хране у ресторану, док је Веинберг био прогнан да посјети ресторан.
Овај ражњи Невбург рецепт се прави са пола-пола, шери, куваног меса јастога и путера. То је богат и укусан рецепт од јастога, савршен за одгајање тјестенина или лиснатих пецива.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље куваног меса јастога (око 2 мала јастога)
- 2 кашике маслаца (или маргарина)
- 1/4 кашике соли
- ципеле цаиенне паприке
- 3 кашике сухе шери
- 3 жуманца (лагано пребијено)
- 1 чаша пола и пол
- 4 комад бутера тост (или пецива)
Како да се направи
- У средњем прслуку на ниској врућини, загрејте јастуку у маслацу од 2 до 3 минута.
- Додајте со, кавен паприку и шери. Миксите жуманца са пола и пола и додајте у јастог.
- Кук, стално мешајући док се јастог Невбург не загријава и загреје, али не доводи до врућине.
- Послужити ражњу Невбургу преко буттерираних тостова или пецива.
Савети за кување и замене састојака
Можете користити различите морске плодове да направите сопствену супу од Невберга.
У овом рецепту једноставно размијените ракове или гајење репног меса један за другим. Пошто је ово супа, треба га послужити с крупним хлебом, кексом или пецивом. Пробајте овај рецепт из рецепта чувених кекса црвених јастога.