Ове тенде, кратка ребра у гутању у устима служе са укусним сосом за диван оброк. Послужите пиринчаним кромпиром и вашим омиљеним поврћем, или их послужите топлим куваним резанцима или пиринчем.
Направите ово јело са костима без кости или месом - у кратким ребрима. Или направите посуду са печеном посуђеном пилицом, исеченом у комаде или коцке. Ако користите кратка ребра на кости, дозволите око 1 фунт по особи, у зависности од тога колико су месни.
Такође видети
14 од наших најпопуларнијих рецептура за кратке рибе
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма без костију говеда кратка ребра
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 1/2 кашичице косхер соли
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- Брашно 1/3
- 1 шоља сецкана лука
- 8 унци печурке, резане
- 1/2 чаша црвеног вина, као што је Цабернет или Пинот Ноир
- 1 чаша од говеђег меса
- 1/4 чаша црвеног винског сирћета
- 3 жлице смеђи шећер, светло или тамно
- 2 каранфилића бели лук, пресовани и млевени
- 2 кашике кукурузног шкриљца
Како да се направи
- Исеците вишак масти од кратких ребара.
- Комбинирај брашно, сол и свеже млевену црну бибер у торби за храну или широку плитку плочу. Добро промешати.
- Стресајте или бачите комаде говедине мешавином брашна.
- Загрејати маслиново уље у великој понуди на средњој високој врућини. Када је уље вруће, додајте кратак ребра на гријевој бифтети и кухајте око 6 до 8 минута, окрећући се све стране на браон.
- Пребаците ребра у спори штедњак.
- Додајте лук и печурке на тањир и кухајте, мешајте, у трајању од 3 минута, или док лук не омекша. Додајте вино и оштри браон бите. Наставите кување, мешајући, још око 2 минута, док се вино не смањи за пола. Додајте говедину , сирће, смеђи шећер и бели лук. Додајте до кувања и кухајте, мешајући, око 1 минута.
- Сипајте мешавину вина и мљевила преко ребара у спорном кухињом.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у у трајању од 7 до 9 сати, или док говедина није јака.
- Извадите говедину и поврће на плочу и држите топло. Ставите све течности у сакупљач за сакупљање или уклоните како бисте уклонили вишак масти. Ставите посуђене течности у тепихе и доведите до цурења. Наставите са кључањем, мешањем, 5 минута, све док се не смањи за око једну трећину.
- Комбинујте кукурузни шкроб са око 2 кашике хладне воде. Разблажите мешавину кукурузног шкриљца у течности и наставите кување, мешајући, све док се не згушите.
- Дајте кратка ребра са сосом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 997 |
| Укупно масти | 69 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 34 г |
| Холестерол | 202 мг |
| Натријум | 1.175 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 58 г |