Цвекла су напуњена храњивим материјама, а печење у кожи је најбољи начин за очување витамина и минерала који садрже. Стварно можете имати савршено печену репу са врло мало препода или нереда. Само пенушајте целу цвеклу, мало их обришите, омотајте у фолију и споро припремите их да нежно савршите. Користите црвену репу, златну репу или једну од новијих сорти, попут беле репе или Цхиоггиа, са жутим или црвеним бомбонима.
Једна од сјајних ствари у коришћењу спорог шпорета за репу је то што оставља пећницу бесплатно за друге намене. Плус, можете ићи свој дан и радити посао без бриге о нечему у пећници. То је одличан сет и заборавите то "јело!
Шта ћеш ти требати
- 10 репе (цела)
- 5 кашичица
- маслиново уље (око 1/2 кашичице за сваку репу)
Како да се направи
- Очистите цвеклу и добро исперите. Обришите репу, оставите рукавице нетакнуте и око један центиметар врхова.
- Поставите репу на квадратни слој фолије и просипајте са око 1/2 чајне жличице маслиновог уља; трљајте уље преко површине репе. Донесите углове фолије око цвекле и окрените се за печат. Поновите са преосталом репом.
- Ставите умакнуту репу у спори штедњак . Покријте и кухајте на ХИГХ у трајању од 3 до 4 сата, или све док се не пије.
- Када су довољно хладни за руковање, уклоните фолију. Скините врх и корене и скините кожу. Користите у рецепту или резу и једите!
Нарезати или коцити печену репу и користити их као прилог, или их додати у салату. Користите црвену репу или златну репу у рецепту и будите у потрази за другим интересантним сортама ! Ту је двогодишња репа Цхиоггиа, а на неким тржиштима можда чак и нађете бели репу.
Како замрзнути печену репу
Печену репе можете замрзнути до 8 месеци, а чак и дуже ако користите вакуумски заптивач. Ово је посебно погодно ако имате обиље из врта или тржишта локалног пољопривредника.
Печену репу и уклоните стабљике и кожу. Пљеску пеците у кругове дебљине 1/4 инча, коцке или их четврти. Ако су врло мале, оставите их цијелим. Спакујте их у врећице или контејнере за замрзавање чврстих терета. Означите са именом и датумом и замрзните до 8 месеци.
Ако имате систем за заптивање вакума, они се могу замрзнути још дужи временски период, јер се сви ваздух усисава. Замрзнути репу у једном слоју на плочама за печење, а затим вакум затворити замрзнуту репу у деловима величине оброка. Лабел, датум и замрзавање за 2 до 3 године. Проверите ваш приручник за усисивач за више информација.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 65 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 88 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |