Облачите свеже или замрзнуте бораније са црвеним бибером, белим луком и кикирикијем, за одличну, азијску кухињу инспирисану ананасу која чини идеално јело за Схаббат или празничне оброке.
Направите јело: почните печеном корјеном, јабуком и целерном супом . Понудите бораније заједно са печеном пилетином са Бахаратом, чесном и минтом или слатким џумбом Тофу и једноставним пиринчаним пиринчем или салату са забрањеним пиринчем са марелицама и лешницима . Пробајте тропско манго упсиде довн торту на кокосовом млеку, без млекаре, за десерт.
Савет: Ако користите веома свеже, танке зелене пасуље, можете прескочити корак с парором - једноставно их исећи с црним луком, паприком и кикирикијем све док не постану светло зелене и оштре.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма (800 грама) свјежи или смрзнути стакленик, обрезан ако је свеж
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 лука, сецкане
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 1 црвена паприка, сецкани
- 1 шоља пржени кикирики
- 1/2 кашичице соли (опционо)
- 1/2 кашичица црног бибера
Како да се направи
- Додајте 1/2 инча воде у посудје за кухар или велики тањир доносе велики крпом воде до цурка.
- Додајте зелени пасуљ, покријте и паре зрна све до светле зелене и оштре, око 2 до 3 минута за свеже и 3 до 5 минута за замрзнуте. Драин.
- Обришите тањир, додајте уље и загрејте на средњој високој врућини.
- Додајте лук и бели лук и саутите док лук не почне да омекшава и постаје провидан, око 5 до 7 минута.
- Додајте парене бобице, паприке, кикирики, со и бибер.
- Сауте док су пасуљ нежне. Сервирајте топло.