Имао си кикирики путер. Имали сте тоффее. Али да ли сте икада покушали ставити кикирики путер у вашу тоффее? Ова каша је лагана и крхка, са пуно сланих кикирикија и дивним укусом кикирикија.
Не мешајте овај рецепт са кикирикијем крхким , што је слично, али не и исто. Кикирики најчешће садрже сода за сапу, која аерира бомбоне и даје јој светлију, оштру текстуру. Крутице од кикирикија се такође обично повлаче док се хладе, тако да слаткиши постају врло танки (и крхки, дакле име). Ово је тоффее, тако да не садржи сода за сапун и не вуче док се хлађење. Дакле, коначни резултат ће бити дебљи и имати хрустљаву, лаганију текстуру. Ако желите да пробате поређење, направите овај рецепт, а затим пробајте мој рецепт за Спици Пеанут Бриттле или Салтед Цхоцолате Пеанут Бриттле !
Ова каша је сјајна самостално, или можете такође да поједете појединачне брадавице у тамној чоколади за још неупадљивију посластицу. Покушајте да га исечете и додате у чоколадне кластере, поскакујете га на тартуфе, или га користите као топпинг за колаче или колаче!
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша / 9,5 унце хрустљавог путера од кикирикија
- 1 шоља / 7 унча шећера
- 1/3 чаша / 3,66 унци светлосног кукурузног сирупа
- 1/3 чаше воде
- 1 чаша сољени кикирики
Како да се направи
1. Да бисте направили ову кашичицу, припремите 9к9-инчни тепих за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије са непрекидним спрејом за кување. Одложите за сада.
2. Комбинирајте шећер, сируп кукуруза и воду у средњој посуди на средњој температури. Мешајте са гуменом лопатицом док се шећер раствара.
3. Покријте поклопац са поклопцем и оставите мешавину да се врео 2-3 минута, а затим откријте посуду и убаците термометар за бомбоне .
Наставите да кувате бомбоне, повремено мешате како бисте спријечили да се губе, све док смеша не достигне 305 степени Целзијуса. Овај процес би требало да траје отприлике 15-20 минута, у зависности од тепиха и штедњака.
4. Чим смеша достигне одговарајућу температуру, уклоните посуду са врућине и брзо промешајте у маслацу од кикирикија и слане кикирики. Мешајте док све не буде хомогено, затим сипајте бомбоне у припремљену посуду. Користити уљану шпатулу да је распростире у једној дебљини.
5. Пустите бомбоне да седну неколико минута, а када почне да поставља, али је и даље мекан и флексибилан, упишите врх у тргове оштрим ножем прсканим пршљеном за пржење.
6. Дозволите да се бомбона потпуно охладе на собној температури, најмање сат времена. Када се охлади, раздвајте га по ранијим постављеним линијама тако да имате мале квадрате од карамела.
7. Чувати шећерну маслу од кикирикија у непропусном спремнику на собној температури до две недеље.
Кликните овде да бисте видели све рецепте рецепта од кикирики!
Кликните овде да бисте видели све рецептове за кикирики!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 298 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 152 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 7 г |