Овај Спици Пеанут Бриттле рецепт побољшава се класичним слаткишима додајући модеран елемент - димљени, зачињени цхипотле чили прах. Добијени слаткиши су крхки, ораси, слатки, зачињени и ужасно зависни. Ако не можете пронаћи цхипотле чили прах, можете замијенити други чили прах (пожељно димљена сорта) умјесто.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља шећера (гранулат)
- 1 корпусни сируп (светло)
- 1 кашика маслаца
- 2 шоље кикирики (сољени)
- 1 1/2 чајне кафе соде са сапуном
- 1 чашу чили прашак (чипот, користите више или мање по укусу)
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије са спрејом за припрему за кување; за сада. Комбинирајте прашак за чиле и сода за пециво у малој посуди и оставите их у страну.
2. Комбинирајте шећер, маслац и кукурузни сируп у средњој посуди на средњој високој температури. Мешајте док се шећер и маслак не растворите, а затим убаците термометар . Наставите кухати бомбоне, често мешајући, све док термометар не постигне 275 степени.
3. Једном на 275, додајте кикирики у посуду и мешајте како бисте их обложили бомбонима. Сладари могу да се изгубе и постану тешки за мешање, али наставити да се мешају и кувају бомбоне док термометар не достигне 295 степени.
4. Једном у 295, уклоните бомбоне од врућине и додајте прашак чилеа и сода за сјемење. Сода за пециво ће изазвати пенушање слаткиша, па добро пазите. Када су уграђени, оштетите крту на припремљену посуду за пециво и проширите је у танак слој помоћу масне шпатуле. По жељи, можете ставити још један подмазани лист фолије или пергамента на врху и увући слаткиш у танак слој помоћу ваљка.
5. Дозволите да се крхко потпуно охлади, а онда га ручно разбијте на ситне комаде. Чувајте зачињену кикирику у хладном контејнеру на собној температури до недељу дана.
Кликните овде за више рецепта за кикирики!
Сазнајте више Тоффее Цанди Реципес!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 284 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 169 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |