Карелиан Хот Пот или Карјалан Паисти на финском је традиционално месо од карелије (сада подијељено између Финске и Русије). Обично се прави са комбинацијом свињетине и говедине, али се могу користити и други протеини, попут јагњетине. Фински топли лонац обично је зачињен црним перверзњом , лишћарима и листовима лова.
Вреле лонци или хотцхпотцх, како их познају, постоје у свакој кухињи. Ове богате, биљне и месне паприке могу укључивати све што је на руци, па тако и "ходгод." Неке културе користе органска меса, свињске уши и стопала и остриге, једноставно не сви у истом лонцу!
Ова финска паприка је гурана у спорном кухињском апарату, па кад се све сјече, то је прави рецепт за руке. Пружите Карелиан Хот Пот, као што то раде Финци, са пирећим кромпиром и конзервама са брусницом или бубуљицама.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм говеђег меса, исецканих на 1 инч комада
- Свињско месо од меса од 1 килограма, исецкано на комаде од 1 инча
- 1 килограм јагњећег меса, исецканих на 1 инч комада
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 велика лука, ољуштени и резани
- 1 кашичица соли
- 2 кашичице бибера
- 8 целокупан аллспице
- 2
- ловоров лист
- 3 шоље воде
Како да се направи
- Смеђе говедине, свињетина и јагње месо на свим странама у маслиновом уљу на средњој високој врућини. Положите половину сецираног лука на дну спорог шпорета, покријте са половином меса и поспите пола соли, бибера, свиленкаста и листова. Поновите слојеве.
- Сипајте у 2 шоље воде, покријте споро штедњак и оставите да кувате на ниској врућини 6 до 8 сати. Додајте до преостале 1 шоље воде, ако је потребно док се кува.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 610 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 204 мг |
| Натријум | 160 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 62 г |