Нежне траве говедине и поврће у богатом сосу од црног зрна.
Служи 4
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље дугог зрна пиринач
- 6 кашика црног зрна
- 4 кашике сојиног соса
- 2 кашике кинеског пиринча
- 4 кашичице смеђи шећер
- 1 кашичица црног бибера
- 4 кашике каноле или уље од кикирикија
- 24 унце (720г) говедине, исечене на танке траке дуж зрна
- 24 боранија, крајеви су исечени, урезани у пола на дијагоналу
- 2 црвене паприке, јулиеннед
- 2 лука, свака сечена у 8 клинова и одвојена на комаде
- 6 каранфилића бели лук, млевено
- 4 кашичице фино грили свежег ђумбира
- 3 шољице говеђег складишта
- 3 кашике кукурузног шкриљца, помешано са пасте са 3 кашичице воде
Како да се направи
1. Додајте 3 шоље воде до врућине у суду. Мешајте у пирину и наставите да мешате све док вода не врати у врелину. Покријте посуду са поклопцем за чврсту монтажу, смањите топлоту на врло низак и нежно окушајте 15 минута.
2. Док кувари на пиринчици, мешајте заједно сос од црног зрна, соја сос, кинеско пиринчано вино , шећер и црни бибер у посуду.
3. Загрејати вок или велики теписон на високој врућини, додати 2 жлице уља и грејати петљу на 5 минута.
Уклоните говедину из вука и оставите на страну.
4. Преостали уље у воку загрејте и промешајте сок од бобице, паприке и лука у трајању од 7 минута. 5. Додајте бели лук и ђумбир и замрзите још један минут, а затим вратите говеђи у вок. Додајте мешавину сосова и залиху, а затим додајте пасту кукурузног стабла и кухајте, непрекидно мешајући, све док се не згушите. Служите на кревету од пиринча.
Поновљено уз одобрење Медитерринсијанског пута (Вилеи, 2007)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2405 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 17 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натријум | 2.099 мг |
| Угљени хидрати | 365 г |
| Дијетска влакна | 108 г |
| Беланчевина | 140 г |