Ове најквалитетније говеђе краће ребра су сјајне за припрему и кување у спору штедњак. Кратка ребра постају благи и сукулентни са дугим, спорим кухањем, а танги сос дају им сјајни укус.
Шта ћеш ти требати
- 3 1/2 до 4 килограма говедине кратке ребра
- 1/4 чаша (4 кашике) свјежег брашна,
- подељено
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике паприке
- 2 кашике биљног уља
- 2 средња лука, резане
- 1/2 чаша сувог црвеног вина
- 1/2 чили чили сос
- 3 жлица смеђи шећер
- 3 кашике ока
- 1 кашика
- Воштершерски сос
- 1/2 кашичица сува сенфа
- 1/2 чајне жличице
- Чили у праху
Како да се направи
- Комбинирајте 2 кашике брашна, соли и бибер у посуду или торбу за храну. Изравнати или бацити ребра са мешавином брашна.
- Топло уље у великој понуди на средњој високој понуди или сауте панији . Исперите вишак масти.
- У крчкоти, комбинујте ребра, лук, вино, чили сос, смеђи шећер, сирће, сок од Ворчестершира, сенф и чили прах.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати. Окрени се на ХИГХ. Бацити 2 кашике брашна за 1 или 2 кашике хладне воде. Обришите се у хрскавице. Кувајте на ХИГХ дуже од 10 до 15 минута дуже, или до благо згушњавања.
- Послужити са резанци или рижом.
Можда ти се такође свиђа