Овај креолски рецепт за козице је лако припремити и кувати у спорном кухињском апарату. Послужите врућим куханим рижем или тестенином за укусан оброк. Додајте кухану питу или ћуретину с коцке или користите ражњу у овом рецепту. Овај Цреоле стиле етоуффее је слично јело.
Посуда је још боље када се поново загрева следећег дана.
Сродни рецепт: Слов Цоокер Гарлиц Схримп
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље сједене целери
- 1 1/4 чаша исецканог лука
- 1 шоља пржена паприка
- 1 (8 унца) може парадајз сос
- 1 (28 унце) може цели парадајз, разбити
- 1 каранфилић, млевени
- 1 кашичицу соли или по укусу
- 1/2 чајне жличице
- Креолски зачини
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 6 капи Табасцо, или по укусу
- 1 до 1 1/2 килограма шкампи, уништени и гранатирани
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке осим шкампи.
- Кувати 3 до 4 сата на високом или 6 до 8 сати на ниском нивоу.
- Додајте козице последњих 30 минута кувања.
- Послужити врућим куханим пиринчем.
- Пилетина, зец или раровица могу се заменити козицама.
Верзија пећине Топ
- Сауте целер, лук и паприка у уљу или маслу док се не испоручи.
- Додајте преостале састојке, осим шкампи.
- Ударите најмање 30 минута до сата.
- Додајте козице (или кухану кувану пилетину или друге плодове мора) и утопите 15 до 20 минута више.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 388 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 378 мг |
| Натријум | 1,859 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 52 г |