Овај једноставан рецепт за грицкалице је направљен од говеђег говеда и сецканих поврћа. Кондензована златна супа од гљива са црвеним вином чине укусни сос, а додатни укус долази од брзог испирања меса пре додавања у спор санитарног чвора. Послужите говеђим говеђем преко резанци или пиринча и додајте мало парођеног броколија, бобица или енглеског грашка за задовољавајући и укусни породични оброк.
То је тако једноставан рецепт за припрему, и направљен је са састојцима које вероватно имате на располагању. Говедина је укусна са резанци, али такође може бити послужена пиринчаним кромпиром или топлим куваним пиринчем. Додајте салату и крумпирани хлеб за диван оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 до 3 килограма на врху крушке, витке говедине или друге посекотине
- 2 средња лука (грубо резане или сецкане)
- 3 до 4 ребра целера (нарезана 1/2-инча)
- Брашно од 1/4 чаша
- 1/2 кашике паприке
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 кашичице семена целера
- 2 жлице уља
- 1 каранфилић (млевено)
- 1/2 чаша суво црвено вино, као што су Цабернет или Бургунди
- 1 жлица црвеног вина или балсамски сирћ
- 1 цан (10 3/4 унце) кондензована златна супа од гљива ( не крема од печурке)
- 8 унци (1/2 фунти) вреле куване резанце
- Опционо: 2 кашике сецкане свеже першун
Како да се направи
- Исеците говедину у 1- до 1/2-инчне коцкице величине од 1 до 2 инча.
- Поставите лук и целер на дно спорог штедњака или крпице.
- Комбинујте брашно, паприку, со, бибер и семе целера у папирној врећици или пластичној врећици за храну. Додајте говеђе коцке и трешите док не темељно премазите мешавином брашна.
- Загрејте уље у великој понуди или сауте панели на средњој високој температури. Смеђе коцке говедине са свих страна. Додајте млевени бели лук и кухајте 1 минут дуже.
- Пребаците смеђу говедину у спори штедњак.
- Додајте црвено вино на врућу тањир и промешајте како бисте избацили било који браон бите. Сипајте говедину заједно са сирћетом, а затим додајте гљиве. Нежно премешајте да комбинујете састојке.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 8 до 10 сати.
- Послужите топлим куваним резанцима. По потреби посуђите свјежим сецканим першуном.
Варијације и додатни рецепти
Ако немате споро штедњак или немате времена да га користите, можете пратити ове кораке да кувате овај рецепт на стоветоп-у. Говорите говедину у уљу у складишту или холандској пећи; додајте бели лук и наставите да кувате 1 минут. Додајте лук и целер и наставите кување, мешајући, за 4 до 5 минута. Додајте црвено вино, сирће и гљиву супу и доведите до врелице. Смањите топлоту на ниско, покријте посуду и исперите на ниској врућини 1 до 1 1/2 сата, или док говедина није благи. Послужите топлим куваним резанцима и потресите с сеском свежег першуна.
Ако је овај рецепт погодан са вашом породицом, можда ћете желети да пробате и друге верзије говеђег гулаша, као што су говеђи гурди са печуркама , грицкалице класичне споре и кувана говеда у домаћем стилу .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 723 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 186 мг |
| Натријум | 801 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 68 г |