Танко резане тиквице пеке управо тако постаје нешто врло чип-као за оне који траже хрустљаву снацк који је чврсто у породици поврћа. Ови "чипси" су браонирани и дехидрирани тиквице, једноставно и једноставно. Они развијају сјајну текстуру са аромом свјежине тиквица, али треба пажљиво пратити - ако су прежурили (или браон све до), окус се претвара од нежних тиквица до тешког угљеника.
Пећнице се у великој мери разликују колико су прецизни њихови термометри, како циркулише ваздух, итд. Па ћете морати да посветите посебну пажњу први пут када то учините - време се може искључити за 5 минута у било којој фази. Звучи претјерано, знам, али када једном схватиш шта ради у твојој рерни, ова здрава ужина ће бити вјетар!
Још једна напомена: кукурини припремљени на овај начин смањују се за најмање пола, тако да док 2 тиквице могу звучати пуно, то је колико се уклапа на један велики пециво. Ако одлучите да удвостручите или троструко повећате, обавезно окрените и укључите танке тако да се чипови припремају равномерно.
Шта ћеш ти требати
- 2 средња
- тиквице
- соли по укусу
Како да се направи
- Прегријати пећницу на 425Ф.
- Исеците тиквице у 1/4-инчне дебљине. Што више можете их направити, то боље. Ако имате кухињу мандолине , сада је сјајно вријеме за кориштење.
- Ако имате пергаментни папир, поставите велики папир за печење. У супротном, лагано прскати великим плочама за печење уља. Ако немате уље за прскање, очистите или очистите на врло лаган начин.
- Лезите мјешавине тиквица у једном слоју на припремљену посуду за пециво. Лагано прскајте крпице уљима, окрените их и лагано прскајте другу страну. Иако је више уља често боље када се прави укусна храна, превише уља овде ће задржати чишћење од тиквице, па док их желите равномјерно премазати, заиста не желите да се утапају у уље.
- Потапајте тиквице сољем. Печите док се не смеше на доњој страни, око 15 минута. Окрећите крајеве тиквица и пеците још 10 минута. Ако се постарају по знатно различитим брзинама, померите делове на тањир да бисте мало избацили.
- Смањите врелину на 225Ф и пеците док се тиквице не смеју и смањити на око пола њихове оригиналне величине, 30 минута.
- Нека чипс од тиквица седну неколико минута. Они ће се оштри док се хладе. Послужите раније, а не касније, јер ће омекшати док реабсорбују било какву амбијенталну влагу.
Варијације
Ја препоручујем да добијете методу и време за вашу рерну пре него што покушате било какве варијације, али када то учините, постоје бескрајни начини да додате више укуса и забаве за ове здраве грицкалице.
- Додајте спринкле вруће паприке за боју и укус (или покушајте Цаиенне ако волите ствари стварно зачињене!)
- Прскати тиквице уље, а затим бацити у мрвице хлеба за додатни хрустљави премаз
- Додајте решетке пармезанског сира када смањите температуру рерне
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 23 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 157 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |