Аалоо Ка Бхарта или зачињени пиринач, индијски стил, има свој дом у држави Бихар у северној Индији. Дајте јој вруће цхапатис (индијски пљоснати крух) на врху гхее.
Шта ћеш ти требати
- 5 великих кромпира (пире)
- 2 кашике биљног уља (или каноле или сунцокретовог уља)
- 1 велики лук (сјебано врло фино)
- 8 до 10 каранфилића
- бели лук (сијачен врло фин)
- 1 кашичица семена кума
- 1 комад ђумбир (1 инча, нарибан)
- 3 суха
- црвене чили
- сол по укусу
- 2 кашике уља сенфа
- Украс: лишћени лист коријандера
Како да се направи
- Ставите пире кромпир у велику посуду и држите се по страни.
- Баците биљно уље у малу посуду и додајте кумине семена . Када сјеме престају да се сплају, додајте лук, ђумбир и бели лук и пржите до меке.
- Додајте ово у пире кромпир.
- Пржите суво црвене љиљане до почетка ослобађања њихове ароме. Грубо грубо грудите и потресите преко кромпира.
- Сипајте уље сенфа преко кромпира и сада мијешајте све састојке како бисте се добро мјешали.
- Украшите са ситаним коријандром и служи са врућим цхапатисом ( индијски пљоснато ) са преливом од гхее.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 250 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 323 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |