Вегетаријанска оброка може се сматрати неугодним за неке, али овај рецепт је тако укусан, већина људи чак и неће приметити! Слатки кромпир и шаргарепа савршено се подударају са укусом свежег укуса чили. Са више од 20 грама протеина по послу, ово је одличан извор протеина за свакога: вегетаријанци, вегани и деца!
Сви састојци у овом рецепту су и вегетаријански и вегански, а ако користите воду (умјесто поврћа), то је без глутена. Неке купине од поврћа које су купили су без глутена, а неке нису. Прочитајте етикету, уколико сумњате, или направите властиту домаћу поврћу .
Шта ћеш ти требати
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 мали лук, нарезан
- 2 мала слатка кромпира, ољуштена и сецкана
- 2 средње шаргарепа, резане
- 1/2 црвена паприка, исецкана (опционо)
- 2 жлице маслиновог уља
- 1 15 унци може црни пасуљ (или нешто мање од две чаше, ако их све кухате)
- 1 15 унча може сјеменити парадајз или парадајз сос
- 1/2 чаше воде или рајчице од поврћа (уколико је потребно, ваша чорба је без глутена)
- 1 тбсп чили прах
- 1 тсп кумин
- 1/2 тсп цаиенне (или по укусу)
- 1/2 чајне пахуљице у праху
- 1/2 тсп соли
- 1/4 тсп црни бибер
Како да се направи
- Попијте лук и бели лук у маслиновом уљу на минут или два, затим додајте у слатком кромпиру, шаргарепу и паприку док лук не буде мекан, око 5 до 6 минута.
- Смањите топлоту на средњи ниво и додајте у све преостале састојке, мешајући како бисте добро комбиновали.
- Дозволите вашем чили да се уткари, делимично прекрије и повремено меша на средњој ниској врућини, око 20 до 25 минута, све док се окуси не мешају, а слатки кромпир, шаргарепа и паприка су мекани.
Чине 5 до 6 порција домаће чили од црног пасуља.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 384 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 341 мг |
| Угљени хидрати | 67 г |
| Дијетска влакна | 18 г |
| Беланчевина | 19 г |